Director De Restaurante Para El Sector Hostelería

Jordan martorell s.l.; Mataró; Presencial; EUR 50.000 - 70.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena de restaurantes en crecimiento busca un/a Director/a de Restaurante en Mataró para liderar resultados operativos y financieros. Será responsable de motivar y desarrollar al equipo, garantizando una experiencia excepcional para los clientes. Se requiere experiencia previa en posiciones similares y disponibilidad para jornada completa (40 h/semana). Beneficios incluyen autonomía en la gestión y condiciones competitivas.

Servicios

Autonomía real en la gestión

Equipo joven y dinámico

Contrato estable con condiciones competitivas

Formación

• Experiencia previa como Director/a de Restaurante en cadenas de Casual Dining.
• Capacidad para liderar y motivar equipos.
• Disponibilidad para jornada completa de 40 h/semana.

Responsabilidades

• Responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo.
• Asegurar una experiencia Berto’s excepcional para los clientes.

Conocimientos

Liderar equipos diversos

Pasión por el servicio al cliente

Conocimiento de P&L

Descripción del empleo

Director/a de Restaurante – Berto's Milanesa

Mataró | 40h/semana

En Berto’s Milanesa hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien: milanesas artesanas, elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima. Somos una cadena de casual dining full service, donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato. La calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión. Berto’s Milanesa crece y queremos que seas parte de la familia.

Responsabilidades

• Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
• Ser el embajador de la marca Berto’s en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.
• Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto’s excepcional para cada cliente.
• Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
• Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR).

Requisitos

• Experiencia previa como Director/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración estructurada.
• Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía.
• Pasión por el servicio al cliente, la calidad y la mejora continua.
• Conocimiento de P&L, ventas, costes y control operativo.
• Disponibilidad para jornada completa (40 h/semana).

Compensación

⭐ 000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente.

Beneficios

• Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central.
• Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.
• Contrato estable y condiciones competitivas.