Director de restaurante

El Gran Asador Lecanda; Madrid; Presencial; EUR 40.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de hostelería en Madrid busca un/a Jefe/a de Operaciones para coordinar y supervisar las operaciones de sus restaurantes. El candidato ideal contará con más de 5 años de experiencia en puestos similares, sólidos conocimientos en gestión de procesos y habilidades de liderazgo. Se ofrece un contrato indefinido y un entorno dinámico con alta autonomía.

Servicios

Remuneración competitiva

Entorno dinámico

Incorporación a una empresa sólida

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia en puestos de responsabilidad operativa.
• Conocimientos en planificación estratégica y gestión de equipos.
• Inglés nivel valorable.

Responsabilidades

• Coordinar y supervisar el funcionamiento operativo de los establecimientos.
• Controlar presupuestos operativos y optimizar costos.
• Elaborar informes de resultados para la dirección.

Conocimientos

Gestión de procesos

Liderazgo de equipos

Habilidades de comunicación

Toma de decisiones

Educación

Formación en hostelería

Herramientas

Cover Manager

FrontRest

HiOPOS

Descripción del empleo

Estamos buscando Jefe/a de Operaciones que será responsable de coordinar y supervisar el funcionamiento operativo de todos los establecimientos del grupo. Su misión será garantizar la excelencia en el servicio, la rentabilidad de cada local y verificar la calidad, la eficiencia y la satisfacción del cliente.

Funciones Principales:

• Planificar, dirigir y supervisar las operaciones diarias de los restaurantes.
• Asegurar el cumplimiento de las tareas pautadas.
• Analizar los resultados de cada puesto (rentabilidad, rotación de personal, satisfacción del cliente) e implementar planes de mejora.
• Dar soporte a los locales, asegurando la correcta gestión de equipos y recursos.
• Controlar los presupuestos operativos. Impulsar políticas de optimización de costos.
• Elaborar informes de resultados para la dirección.
• Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria, laboral y de seguridad.
• Colaborar con la dirección para garantizar la cohesión entre áreas.
• Liderar, formar y motivar al equipo.

Requisitos:

• Formación en hostelería (valorable)
• Experiencia mínima de 5 años en puestos de responsabilidad operativa.
• Conocimientos en gestión de procesos, planificación estratégica y liderazgo de equipos.
• Habilidades de comunicación y toma de decisiones.
• Conocimiento en herramientas de gestión. (Cover Manager, FrontRest, HiOPOS)
• Inglés valorable.

Se ofrece:

• Contrato indefinido.
• Remuneración competitiva acorde a la experiencia.
• Incorporación a una empresa sólida y en crecimiento.
• Entorno dinámico, con alto nivel de autonomía y capacidad de decisión.