Director de producción

DeCV&Partners; Ciudad Real; Presencial; EUR 50.000 - 60.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una importante empresa del sector alimentación busca un Director de Producción en Ciudad Real. El candidato ideal debe tener una sólida experiencia en plantas de producción, especialmente en bollería, panadería o productos de masa congelada. Se requieren habilidades en liderazgo, organización y control de calidad, así como un compromiso con la innovación y la seguridad alimentaria. Salario entre 50k€ a 60k€ más un 15% de variable.

Formación

• Ingeniería Industrial, Tecnología en Alimentación o afín.
• Amplia experiencia en fábrica gestionando líneas y equipos.
• Experiencia de 8 a 12 años en producción alimentaria.
• Conocimientos en control de calidad y gestión de equipos.
• Manejo de herramientas informáticas (ERP, Excel).
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Habilidades de liderazgo y comunicación efectiva.

Responsabilidades

• Planificar la producción diaria, semanal y mensual.
• Supervisar el proceso completo de fabricación de bollería.
• Asegurar el cumplimiento de estándares de calidad e inocuidad.
• Controlar indicadores de productividad y eficiencia.
• Coordinar el equipo de operarios y supervisores.
• Colaborar con otros departamentos.
• Garantizar normas de seguridad y salud laboral.
• Participar en la mejora continua de procesos.
• Elaborar informes de producción y acciones correctivas.

Descripción del empleo

Desde DeCV&Partners estamos seleccionando para una importante empresa dentro del sector alimentación, un Director de Producción .

Propósito del puesto

Planificar, coordinar y supervisar todas las actividades del área de producción de bollería industrial, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria, productividad y eficiencia, optimizando los recursos humanos, técnicos y materiales.

Responsabilidades principales

• Planificar la producción diaria, semanal y mensual en función de la demanda y la capacidad instalada.
• Supervisar el proceso completo de fabricación de productos de bollería (amasado, fermentación, horneado, enfriado, envasado, etc.).
• Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad e inocuidad alimentaria según normativas (IFS, BRC, ISO 22000 o similares).
• Controlar los indicadores de productividad, desperdicio, rendimiento y eficiencia de líneas.
• Coordinar y liderar al equipo de operarios, técnicos y supervisores de turno.
• Colaborar con los departamentos de Mantenimiento, Calidad, Logística y Desarrollo de Producto.
• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad y salud laboral.
• Participar en la mejora continua de procesos, introduciendo innovaciones tecnológicas o metodológicas.
• Elaborar informes de producción y proponer acciones correctivas o preventivas.

Requisitos

• Formación : Ingeniería Industrial, Tecnología en Alimentación, o afín.
• Amplia experiencia en fábrica, gestionando distintas líneas, turnos y personas
• Experiencia mínima de 8 a 12 años en plantas de producción alimentaria, preferiblemente en bollería, panadería o productos de masa congelada.
• Conocimientos sólidos en procesos industriales, control de calidad, planificación y gestión de equipos.
• Manejo de herramientas informáticas (ERP, Excel, software de producción).
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria (APPCC / HACCP).
• Habilidades de liderazgo, comunicación efectiva y toma de decisiones.

Competencias clave

• Orientación a resultados.
• Capacidad de organización y planificación.
• Trabajo en equipo y liderazgo.
• Proactividad e innovación en procesos.
• Compromiso con la calidad y la seguridad.

Condiciones económicas

• 50k€ a 60k€ más 15% de variable.