Director / a de Restaurante

Berto's Milanesa; Madrid; Presencial; EUR 29.000 - 34.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena de restaurantes en Madrid busca un Director/a para liderar la operación y asegurar resultados financieros y de calidad. Se valorará experiencia previa en el sector casual dining, capacidad de liderazgo y pasión por el servicio al cliente. Se ofrece un salario base de 29.000 € brutos, bonificaciones salariales y oportunidades de crecimiento profesional.

Servicios

Salario competitivo

Bonos por desempeño

Oportunidades de crecimiento profesional

Equipo dinámico

Formación

• Experiencia previa como Director/a de Restaurante o posición similar.
• Capacidad para liderar equipos con energía y empatía.
• Disponibilidad para jornada completa (40 h / semana).

Responsabilidades

• Responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo.
• Garantizar una experiencia excepcional para cada cliente.

Conocimientos

Liderazgo de equipos diversos

Orientación a resultados

Pasión por el servicio al cliente

Conocimiento de P & L

Mentalidad analítica

Descripción del empleo

Director / a de Restaurante – Berto's Milanesa

Mataró | 40h / semana

Berto’s Milanesa

hacemos una sola cosa, pero la hacemos extraordinariamente bien :

milanesas artesanas

elaboradas cada día por nuestro equipo con mimo, técnica y respeto por la materia prima.

Somos una cadena decasual dining full service

donde el cliente se sienta, es atendido con cariño y vive una experiencia global que va más allá del plato.

La calidad, tanto en producto como en servicio, es nuestra obsesión.

Tu misión :

• Ser responsable de los resultados operativos y financieros del restaurante.
• Ser el embajador de la marca Berto’s en el restaurante, transmitiendo nuestra cultura y valores.
• Liderar, motivar y desarrollar al equipo: selección, formación, certificación y desarrollo del personal.
• Garantizar que cada servicio ofrezca una experiencia Berto’s excepcional para cada cliente.
• Controlar todas las líneas de costes: personal, producto y operativos.
• Asegurar el cumplimiento de los procedimientos de marca, estándares de calidad, higiene y seguridad.
• Analizar resultados diarios, semanales y mensuales, proponiendo acciones de mejora.
• Gestionar inventarios, pedidos, proveedores y niveles de stock óptimos.
• Reportar directamente al equipo de operaciones y colaborar con las áreas de soporte (marketing, finanzas, RR. HH.).

Lo que buscamos en ti :

• Experiencia previa como Director/a de Restaurante, Gerente/a o Store Manager, preferiblemente en cadenas organizadas de Casual Dining o restauración estructurada.
• Capacidad para liderar equipos diversos con energía y empatía.
• Pasión por el servicio al cliente, la calidad y la mejora continua.
• Conocimiento de P & L, ventas, costes y control operativo.
• Energía, responsabilidad y ganas de crecer con la marca.
• Mentalidad analítica y orientación a resultados.
• Disponibilidad para jornada completa (40 h / semana).

Lo que ofrecemos :

• Salario anual base : 29.000 € brutos.
• Bonus anual : hasta 4.000 €, vinculado a KPIs de ventas, rentabilidad, operación y satisfacción del cliente.
• Bonus extraordinario : por superar los planes trimestrales basados en EBITDA.
• Autonomía real en la gestión del restaurante, con soporte del equipo central.
• Formar parte de una marca en plena expansión nacional.
• Oportunidades reales de crecimiento profesional.
• Equipo joven, dinámico y comprometido con la excelencia.
• Contrato estable y condiciones competitivas.

Si disfrutas de la restauración y buscas un proyecto con futuro, te estamos esperando en Berto’s Milanesa.