Cozinheiro(a)

Realcafe

Galicia

On-site

EUR 18,000 - 24,000

Full time

14 days+

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Benefits offered by this job

Plano de saúde

Vale alimentação

Refeição na empresa

Vale transporte

Transporte fretado

PPR - Participação nos Resultados

Previdência privada

Seguro de vida

Wellhub - saúde e bem-estar

CaféBox: descontos em produtos

Job summary

A Realcafe procura cozinheiro(a) para atuar na cozinha da unidade em Galicia, Espanha. O candidato(a) irá consultar o cardápio, conferir disponibilidade de ingredientes e executar pré-preparo, corte de carnes, cocção e finalização de pratos, seguindo fichas técnicas e boas práticas de higiene.

Atuará no montagem, organização e armazenamento de preparações, além de monitorar temperaturas, realizar degustações e manter o ambiente limpo conforme cronograma de limpeza.

Qualifications

Ensino Médio completo.
Experiência como Cozinheiro(a).

Responsibilities

Consultar o cardápio e verificar a disponibilidade dos gêneros alimentícios, sinalizando divergências ou faltas.
Realizar o pré-preparo, corte de carnes, cocção e preparo de pratos, molhos e guarnições, conforme cardápio, fichas técnicas e Manual de Boas Práticas.
Montar, organizar, etiquetar e armazenar as preparações, encaminhando-as ao balcão de distribuição ou à refrigeração.
Controlar as quantidades, qualidade e temperaturas dos alimentos durante o processamento, além de degustar as refeições produzidas.
Realizar a higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, conforme cronograma de limpeza, preenchendo os controles e formulários pertinentes.
Acessar a câmara frigorífica para contagem, retirada e organização de estoques, utilizando os EPIs necessários.
Cumprir as normas de segurança dos alimentos, incluindo procedimentos de armazenamento, controle de temperatura e demais requisitos das normas vigentes.

Skills

Experiência como Cozinheiro(a)

Education

Ensino Médio completo

Job description

Responsabilidades

Consultar o cardápio e verificar a disponibilidade dos gêneros alimentícios, sinalizando divergências ou faltas.
Realizar o pré-preparo, corte de carnes, cocção e preparo de pratos, molhos e guarnições, conforme cardápio, fichas técnicas e Manual de Boas Práticas.
Montar, organizar, etiquetar e armazenar as preparações, encaminhando-as ao balcão de distribuição ou à refrigeração.
Controlar as quantidades, qualidade e temperaturas dos alimentos durante o processamento, além de degustar as refeições produzidas.
Realizar a higienização e organização da cozinha, equipamentos e utensílios, conforme cronograma de limpeza, preenchendo os controles e formulários pertinentes.
Acessar a câmara frigorífica para contagem, retirada e organização de estoques, utilizando os EPIs necessários.
Cumprir as normas de segurança dos alimentos, incluindo procedimentos de armazenamento, controle de temperatura e demais requisitos das normas vigentes.

Requisitos