Cocinero (temporal) - NH Collection Madrid Palacio de Tepa

Minor Hotels Europe and Americas; Málaga; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa hotelera internacional busca un Cocinero(a) para cubrir una baja temporal en Málaga. El candidato ideal tendrá 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina y formación en hostelería. Será responsable de la preparación y presentación de platos de alta calidad y deberá cumplir con los estándares de higiene. Se valora el dominio del idioma local y se ofrecen oportunidades de desarrollo profesional y beneficios atractivos.

Servicios

Experiencia mundial

Oportunidades de desarrollo profesional

Programas de formación

Iniciativas de bienestar

Descuentos en hoteles

Formación

• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad para trabajar bajo presión.

Responsabilidades

• Elaborar, conservar y organizar la mise-en-place para cada servicio.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato.
• Verificar el correcto almacenamiento de los productos.

Conocimientos

Experiencia como Ayudante de Cocina

Dominio del idioma local

Conocimientos de inglés

Capacidad de organización

Orientación al servicio al cliente

Atención al detalle

Educación

Formación profesional en hostelería/F&B/cocina

Descripción del empleo

Cocinero (temporal) - NH Collection Madrid Palacio de Tepa

Buscamos a un Cocinero(a) para cubrir una baja de media duración (dos meses mínimo), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Cuál será tu misión?

Buscamos a un Cocinero(a) para cubrir una baja de media duración (dos meses mínimo), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

¿Qué tendrás que hacer?

• Elaboración, conservación y organización de la mise-en-place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

¿Qué buscamos?

• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.

En Minor Hotels Europe & Americas nos comprometemos a dar forma a carreras apasionantes en todo el mundo y a experiencias interculturales. Nuestro viaje está impulsado por la pasión y la dedicación de nuestros increíbles equipos, que también disfrutan de beneficios exclusivos como:

• Experiencia mundial - diversidad de 150 nacionalidades diferentes.
• Oportunidades de desarrollo profesional llenas de retos nacionales e internacionales.
• Amplia gama de programas de formación para mejorar las habilidades.
• Iniciativas de bienestar, incluidas condiciones de trabajo flexibles.
• Programas de reconocimiento de empleados, como nuestros “Memorable Dates”.
• Posibilidad de marcar la diferencia a través de nuestro programa de sostenibilidad e iniciativas de voluntariado.
• Tarifas y promociones para los empleados, con descuentos en nuestros hoteles de todo el mundo y ventajas exclusivas a través de nuestro programa de fidelización corporativa.