Cocinero/a Senior

adecco; Las Palmas de Gran Canaria; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de recursos humanos busca un/a Cocinero/a Senior en Tenerife. El candidato ideal tiene experiencia en cocina, es creativo y puede liderar equipos. Las funciones incluyen elaborar cartas, gestionar personal, y garantizar la calidad y limpieza de la cocina. Se requiere titulación en Cocina o Gastronomía y experiencia de al menos 3 años, además de incorporación inmediata. Se ofrece contrato estable y jornada completa con oportunidades de crecimiento profesional.

Servicios

Contrato estable directo con la empresa

Oportunidad de crecimiento profesional

Formación

• Mínimo 3 años como cocinero/a con experiencia en gestión de equipos.
• Conocimientos en APPCC y técnicas culinarias modernas y tradicionales.
• Disponibilidad para incorporación inmediata.

Responsabilidades

• Elaborar cartas y sugerencias culinarias de calidad.
• Supervisar el uso y mantenimiento de equipos de cocina.
• Gestionar y coordinar al personal a cargo.

Conocimientos

Creatividad en cocina de fusión

Dominio de técnicas culinarias

Liderazgo de equipos

Educación

Titulación Superior de nivel 3 en Cocina o Gastronomía

Descripción del empleo

¿Tienes experiencia en cocina, eres creativo y te gustaría comenzar tu propio proyecto? Si, es así, no lo dudes e inscríbete. Desde Adecco buscamos un/a Cocinero/a Senior, con experiencia sólida y demostrable y con creatividad para un restaurante en el Norte de la Isla de Tenerife.

Funciones Principales:

• Elaborar una carta y sugerencias fuera de ella según el concepto y estándares de calidad establecidos por la empresa.
• Preparar y elaborar los platos siguiendo las recetas y estándares de calidad establecidos por la empresa.
• Participar en la planificación de menús y en la creación de nuevas recetas que reflejen la esencia del restaurante, con especial enfoque en cocina de fusión que combine la tradición canaria con propuestas creativas e innovadoras.
• Aportar creatividad y capacidad de innovación en la presentación y elaboración de los platos.
• Supervisar el correcto estado, uso y mantenimiento de los equipos y herramientas de cocina, reportando cualquier incidencia demostrando tener las aptitudes propias y la formación sanitaria en hostelería.
• Gestionar y coordinar al personal a tu cargo, fomentando un ambiente de trabajo eficiente y colaborativo. Experiencia en Liderazgo de equipos.
• Garantizar el orden y la limpieza en la cocina durante y al finalizar cada turno, cumpliendo con las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Implantar y mantener el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) para asegurar la seguridad alimentaria.
• Organizar el tiempo y los procesos de manera efectiva para asegurar el cumplimiento de los tiempos de servicio establecidos.

Requisitos:

• Formación: Titulación Superior de nivel 3 en Cocina o Gastronomía.
• Experiencia: Mínimo 3 años como cocinero/a, incluyendo experiencia en gestión de equipos.
• Conocimientos: Dominio de técnicas culinarias tradicionales y modernas, creatividad en cocina de fusión, y conocimientos sólidos en APPCC.
• Disponibilidad: Incorporación inmediata.

¿Qué ofrecemos?

• Contrato estable directo con la empresa.
• Jornada completa bajo convenio de hostelería.
• Posibilidad real de crecimiento profesional dentro del restaurante, con opción a asumir mayores responsabilidades a corto/medio plazo.
• Incorporación inmediata.