Cocinero/a- Residencia (Lleida) Sustitución larga

Aramark; Cataluña; Presencial; EUR 18.000 - 24.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Aramark busca cocinero/a para residencia en Lleida (sustitución larga). La función implica apoyar a cocineros y gerentes de servicios de alimentación, preparando ingredientes y siguiendo recetas, manteniendo la higiene y seguridad alimentaria, y asegurando un servicio de calidad a los invitados.

Se valorará experiencia previa en cocina, manejo de utensilios y certificación en seguridad alimentaria. Requiere disponibilidad para trabajar en Lleida y cumplir con las políticas de seguridad de

Formación

• Se requiere experiencia previa en la preparación de alimentos.
• Conocimiento de métodos de preparación y manejo de cuchillos.
• Capacidad para obtener certificación de seguridad alimentaria.
• Habilidades básicas de cálculo.
• Habilidades interpersonales y de comunicación.

Responsabilidades

• Preparar una variedad de alimentos siguiendo directrices de producción y recetas.
• Organizar el puesto de trabajo con ingredientes y equipamiento.
• Preparar ingredientes midiendo, pesando, mezclando, troceando y pelando.
• Usar utensilios de forma segura, incluyendo cuchillos.
• Organizar, decorar y porciones de comida según directrices.
• Almacenar adecuadamente los alimentos cumpliendo normas de seguridad.
• Limpiar y desinfectar zonas de trabajo y utensilios.
• Mantener atención al cliente y actitud positiva.

Conocimientos

Experiencia previa en cocina

Seguridad alimentaria

Corte y manejo de cuchillos

Habilidades interpersonales

Cálculos básicos

Educación

Certificación en seguridad alimentaria

Descripción del empleo

Cocinero/a- Residencia (Lleida) Sustitución larga

Id. de solicitud: 676712

Ubicación: LLEIDA, CT, ES

Categoría: Hospitales & Residencias

Descripción del trabajo

La persona de preparación de alimentos es responsable de ayudar a cocineros/as, chefs o gerentes de servicios alimentarios preparando ingredientes para recetas y realizando otras tareas de preparación y servicio de alimentos.

Debe preparar los alimentos de acuerdo con las recetas y las directrices de producción, respetando al mismo tiempo los procedimientos de seguridad alimentaria, manipulación de alimentos e higiene. Las funciones y responsabilidades esenciales del puesto pueden variar según la ubicación de Aramark en función de los requisitos del cliente y las necesidades empresariales.

Responsabilidades del trabajo

• Preparar una variedad de alimentos de acuerdo a las directrices de producción y las recetas estandarizadas.
• Organizar el puesto de trabajo con todos los ingredientes y equipamiento necesarios.
• Preparar los ingredientes midiendo, pesando, mezclando, troceando, cortando y pelando los alimentos.
• Utilizar de forma segura cierto número de utensilios incluyendo cuchillos.
• Organizar, decorar y separar en porciones la comida de acuerdo a las directrices establecidas.
• Almacenar correctamente los alimentos, siguiendo las normativas y procedimientos de seguridad alimentaria.
• Limpiar y desinfectar las zonas de trabajo, el equipamiento y los utensilios.
• Mantener un servicio de atención al cliente excelente y una actitud positiva hacia los invitados, los clientes, los compañeros de trabajo...
• Aderirse a las políticas y procedimientos de seguridad de Aramark, incluyendo las de seguridad alimentaria y limpieza.
• Garantizar la seguridad de los activos de la empresa.

En Aramark, desarrollar nuevas habilidades y hacer lo que sea necesario para sacar adelante el trabajo se traduce en un impacto positivo para nuestros clientes. Para conseguir cumplir con nuestros objetivos es posible que los deberes de un puesto de trabajo cambien o se asignen tareas nuevas sin una notificación formal.

Cualificaciones

• Se requiere experiencia previa en la preparación de alimentos.
• Conocimiento de diversos métodos de preparación de alimentos, manejo adecuado de cuchillo y regulaciones de seguridad alimentaria como el correcto manejo de los alimentos, limpieza y almacenamiento.
• Debe ser capaz de obtener la certificación necesaria de seguridad alimentaria.
• Demostrar habilidades básicas de cálculo.
• Demostrar habilidades interpersonales y de comunicación, tanto escritas como verbales.

Este puesto puede tener exigencias físicas que incluyen pero no se limitan a levantar pesos, doblarse, empujar, tirar y/o estar de pie o caminando durante periodos largos de tiempo. Este puesto también puede requerir el uso de uniformes y/o Equipos de Protección Individual (EPI).

Educación

Sobre Aramark

Nuestra misión

Nuestra esencia radica en el servicio. Nos esforzamos en hacer grandes cosas para nuestra gente, nuestros clientes y socios, así como por la comunidad y el planeta.

En Aramark, creemos que todos los empleados y empleadas deben tener las mismas oportunidades laborales y ser libres de participar en todos los aspectos de la compañía. No toleramos la discriminación por raza, color, religión, orígen, edad, sexo, género, embarazo, discapacidad, orientación sexual, identidad de género, información genética ni cualquier otra característica de las personas que trabajan con nosotros.

Sobre Aramark

Aramark España es una compañía de servicios de alimentación, que forma parte del grupo Aramark Corporation. Con presencia en España desde 1992, Aramark abarca cuatro grandes áreas de negocio: centros educativos (universidades y colegios), centros sociosanitarios (hospitales y residencias), empresas y centros de ocio y entretenimiento.

Actualmente, la compañía cuenta con una plantilla de más de 12.400 personas en España, y prepara diariamente más de 405.000 menús para 1.600 centros donde gestiona el servicio de alimentación.

Aramark Corporation es una multinacional con sede en Filadelfia (EEUU) que está presente en 15 países y cuenta con 262.550 empleados en todo el mundo.

Más información: www.aramark.es