Cocinero/a Líder - Residencia, Calidad y Higiene

Ymca España; Zaragoza; On-site; EUR 21,000 - 24,000; Full time

Job summary

Ymca España busca un cocinero/a para una residencia de mayores en Zaragoza. La persona seleccionada organizará y coordinará el trabajo del personal de cocina, elaborará y adornará las comidas conforme al menú y regímenes, y supervisará pedidos y limpieza de la cocina.

Se requiere experiencia en el sector, disponibilidad horaria y formación en PRL, calidad y medio ambiente; se valorarán certificaciones y capacidades de gestión de equipos en entornos sanitarios.

Qualifications

• Experiencia consolidada en el sector
• Disponibilidad horaria
• Conocimiento y/o formación en PRL, calidad y medio ambiente

Responsibilities

• Organizar, distribuir y coordinar el trabajo del personal de cocina.
• Elaboración y aderezo de las comidas, con sujeción al menú y regímenes alimentarios.
• Supervisar los pedidos, el montaje de carros, mantenimiento de la limpieza de la cocina.
• Garantizar el cumplimiento de las normas higiénico alimentarias y de APPCC.
• Ejecutar los procedimientos de PRL, calidad, medio ambiente y gestión de la plantilla asignada a los centros de trabajo.

Skills

Gestión de personal

Organización y coordinación

Conocimiento PRL/Calidad/Medioambiente

Education

Ciclo Formativo de Grado Medio en Cocina y Gastronomía

Certificado de Profesionalidad de Cocina

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Job description

Ymca España busca un cocinero/a para una residencia de mayores en Zaragoza. La persona seleccionada organizará y coordinará el trabajo del personal de cocina, elaborará y adornará las comidas conforme al menú y regímenes, y supervisará pedidos y limpieza de la cocina.

Se requiere experiencia en el sector, disponibilidad horaria y formación en PRL, calidad y medio ambiente; se valorarán certificaciones y capacidades de gestión de equipos en entornos sanitarios.