Cocinero/a - Hotel Barceló Valladolid

Barcelo Hotel Group; Valladolid; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Movilidad geográfica entre hoteles

Formación continua

Planes de carrera

Barceló Campus

Estrategia Barceló ReGen

Job summary

El Barceló Hotel Group está buscando un/a cocinero/a para unirse a su equipo en Valladolid. Se exige formación formal en Cocina y Gastronomía y certificado APPCC, además de al menos 1 año de experiencia en un puesto similar.

Ofrecemos contrato fijo y la posibilidad de movilidad entre hoteles, con un plan de desarrollo profesional, formación continua y beneficios para el equipo. Buscamos creatividad, disciplina y compromiso con la calidad y la seguridad alimentaria.

Qualifications

• Formación específica en Cocina y Gastronomía y APPCC.
• Experiencia mínima de 1 año en puesto similar.
• Capacidad para trabajar en un entorno dinámico y exigente.

Responsibilities

• Preparar recetas siguiendo fichas técnicas y menús establecidos.
• Asegurar el correcto funcionamiento de la cocina ante el Jefe de Cocina.
• Colaborar en gestión de costes e inventarios, y en compras.
• Realizar procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de alimentos.
• Recepción y almacenamiento de alimentos respetando normas internas.
• Cumplir requisitos de seguridad e higiene según la legislación.

Skills

Trabajo en equipo

Creatividad

Tolerancia al estrés

Resolución de imprevistos

Meticulosidad

Education

Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía / APPCC

Job description

El Grupo Barceló es una empresa familiar fundada en 1931 por Simón Barceló en Mallorca. (Spain). Nuestra expansión a los principales destinos del mundo, junto con nuestra clara estrategia de crecimiento, nos ha permitido posicionarnos como la 2a cadena más grande de España y una de las 30 mejores del mundo en términos de número de habitaciones.

Nuestro compromiso de asegurar la satisfacción de nuestros huéspedes y el bienestar de todo nuestro equipo ha sido premiado con el premio "Mejor Empresa de Gestión Hotelera en el Mundo" en la última edición de los World Travel Awards, considerados los Oscar del sector turístico internacional.

Actualmente, El Barceló Hotel Group Cuenta Con 270 Hoteles Urbanos y Turísticos De 4 y 5 Estrellas, Con Un Total De Más De 60.000 Habitaciones Distribuidas En 24 Países. Estos Hoteles Se Comercializan Bajo Cuatro Marcas Que Nos Permiten Ofrecer a Nuestros Huéspedes Un Claro Valor Diferenciador En Términos De Calidad y Servicio

• Hoteles de lujo y resorts en Royal Hideaway
• Hoteles y Resorts de Barceló
• Hoteles y Resorts de Occidental
• Hoteles en Allegro

Todo lo anterior, combinado con un claro espíritu de mejora sostenible, nos permite mirar al futuro con optimismo, siempre respaldado por la fuerza y la presencia internacional que han caracterizado al Grupo Barceló a lo largo de sus más de 90 años de trayectoria empresarial. ¿Quieres formar parte de nuestra historia? Únete a nuestro equipo!

¿Cuáles serán tus funciones?

• Preparar todas las recetas en base a las fichas técnicas de la rueda de menús establecida.
• Responsabilizarse del buen funcionamiento de la cocina ante el/la Jefe/a de Cocina.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Colaborar en la realización de los procesos de limpieza, conservación, cocinado, regeneración y reposición de los alimentos.
• Apoyar la recepción y almacenaje de los alimentos de géneros siguiendo las normas establecidas y las órdenes recibidas.
• Realizar las tareas de acuerdo con los requisitos, normas y procedimientos de trabajo y legislación vigente en seguridad e higiene.

¿Qué estamos buscando?

• Formación: Ciclo Formativo de Grado Superior en Cocina y Gastronomía, Curso APPCC.
• Experiencia: mínima de 1 año en puesto similar.
• Idiomas: No se requiere.
• Se valorarán conocimientos en: Hostelería.
• Capacidad para trabajar en equipo.
• Creatividad.
• Tolerancia al estrés.
• Capacidad de resolución de posibles imprevistos.
• Meticulosidad en la realización de las tareas.

Tus Beneficios

• Tendrás la oportunidad de trabajar en un entorno de trabajo flexible, colaborativo y responsable, rodeado de los mejores colegas.
• ¿Por qué limitarte a una ubicación cuando puedes desplazarte entre países y trabajar en diferentes áreas de la empresa? En Barceló Hotel Group, te ofrecemos movilidad geográfica y la oportunidad de adquirir conocimientos sobre diversos productos y servicios a lo largo de tu carrera.
• Entendemos que un equipo comprometido y experimentado es esencial para el crecimiento. Por eso tenemos planes de carrera específicos disponibles en diferentes áreas de la empresa, a los que tú puedes unirte.
• Tendrás acceso a los mejores programas de capacitación del mercado, adaptados a tu posición dentro de la empresa. Además, porque creemos firmemente en el desarrollo personal, ofrecemos una amplia gama de actividades de formación abierta a través de nuestra plataforma de e-learning Barceló Campus.
• Te invitamos a explorar Barceló ReGen, nuestra estrategia de sostenibilidad. Esta iniciativa abarca numerosas acciones relacionadas con el desarrollo social, económico y medioambiental en todos los lugares donde nuestra empresa opera. ¡Queremos que te unas a nosotros en nuestro compromiso de construir un futuro mejor!

Como Uno De Nuestros Mayores Desafíos Es Asegurar Tu Felicidad, Formar Parte Del Equipo Del Grupo De Hoteles De Barceló Ofrece Ventajas y Beneficios Adicionales, Entre Ellos

• Descuentos exclusivos en hoteles y viajes para ti, tu familia y amigos.
• Acceso a una póliza de seguro de salud con numerosas ventajas y condiciones especiales para el grupo Barceló.
• Descuentos con diversas empresas relacionadas con el ocio y el tiempo libre.
• Ofertas especiales con empresas de productos y servicios.
• Acuerdos exclusivos con diferentes escuelas de formación y negocios.

Tipo De Contrato

Fijo