Cocinero/a extra - NH Collection Valencia Colon

EY; Valencia; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de hostelería en Valencia busca un Cocinero(a) para responsabilizarse de la preparación y presentación de platos de alta calidad. Se requiere al menos 1-2 años de experiencia en un entorno similar y formación profesional en cocina. Buscamos candidatos con buena capacidad organizativa y atención al detalle. La empresa promueve un trabajo colaborativo y un ambiente de alta exigencia.

Formación

• 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina en un hotel de similar tamaño.
• Dominio del idioma local, valorable conocimiento de inglés.
• Capacidad para trabajar de forma independiente.

Responsabilidades

• Preparación y organización de la mise en place.
• Garantizar la presentación y calidad de cada plato.
• Control del almacenamiento de los productos.

Conocimientos

Trabajo en equipo

Organización

Atención al detalle

Orientación al servicio al cliente

Capacidad para trabajar bajo presión

Educación

Formación profesional en hostelería/F&B/cocina

Descripción del empleo

Misión

Como Cocinero(a), serás responsable de la preparación preliminar, el proceso de cocción, el emplatado o la presentación de platos de alta calidad para ofrecer una excelente experiencia a los clientes.

Responsabilidades

• Elaboración, conservación y organización de la mise en place para cada uno de los servicios, minimizando las pérdidas de producto.
• Garantizar la presentación, cantidad y calidad de cada plato del servicio, en base a los estándares establecidos.
• Verificar y controlar el correcto almacenamiento de los productos, controlando el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la máxima calidad (FIFO).
• Recepción, conservación y organización de los productos de su partida.
• Mantener un área de trabajo limpia, ordenada y bien organizada.
• Informar de los problemas de mantenimiento, higiene y peligros.
• Ser consciente de los objetivos del departamento y esforzarse por alcanzarlos como parte del equipo.
• Seguir todas las normas/reglamentos pertinentes del departamento de sanidad y todas las directrices de servicio al cliente (APPCC).

Requisitos

• Al menos 1-2 años de experiencia como Ayudante de Cocina, preferiblemente en un hotel de similar tamaño y complejidad.
• Formación profesional en hostelería/F&B/cocina.
• Imprescindible dominio del idioma local y muy valorable conocimientos de inglés.
• Capacidad para trabajar por cuenta propia y en equipo.
• Capacidad de organización.
• Capacidad para trabajar bajo presión.
• Orientación al servicio al cliente.
• Atención al detalle.