Cocinero/a (comedor escolar). Ref. SCCNR

Serunion S.A.; Palencia; Presencial; EUR 20.000 - 28.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una empresa de restauración colectiva busca Cocinero/a en Palencia con experiencia en colectividades. Las responsabilidades incluyen desarrollar menús, controlar el estado de mercancías y mantener la higiene del área de trabajo. Se valora formación en Hostelería y Turismo. Ofrecen un horario de mañana, de lunes a viernes y un equipo dinámico. ¡Postúlate y forma parte de un equipo inclusivo!

Formación

• Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades.
• Acostumbrado/a a trabajar con altos volúmenes de comensales.
• Conocimientos de gastronomía y APPCC.

Responsabilidades

• Desarrollar elaboraciones y cumplir con los menús definidos.
• Realizar inventarios y controlar el estado de las mercancías.
• Mantener la limpieza de utensilios y zonas de trabajo.

Conocimientos

Experiencia en colectividades

Gestión de equipos de trabajo

Conocimientos de gastronomía

Conocimientos de APPCC

Educación

Formación en Hostelería y Turismo

Dietética y Nutrición

Descripción del empleo

Cocinero/a (comedor escolar). Ref. SCCNR

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en colectividades para uno de nuestros centros, en Palencia.

Buscamos profesional con amplia experiencia en el sector, habituado/a a gestionar equipos de trabajo y grandes volúmenes.

Funciones:

• Desarrollar elaboraciones, garantizar el cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas, implementar las buenas prácticas.
• Elaborar los menús y las dietas adaptadas.
• Realizar inventarios, controlar el estado de las mercancías, planificar y ejecutar los pedidos de compra, supervisar la recepción y el estado de los pedidos, su conservación y almacenamiento.
• Realizar los controles indicados en el manual APPCC. Mantener la interlocución in situ con el cliente.
• Limpieza de utensilios, menaje y maquinaria del desarrollo del servicio.
• Limpieza de zonas de trabajo.
• Horario mañana de lunes a viernes.
• Equipo dinámico y colaborativo.

Una vez que te inscribas en la oferta, recibirás un mensaje por WhatsApp con un enlace para realizar tu entrevista virtual de forma rápida y sencilla con DANI. ¡Estate atento/a y prepárate para dar el siguiente paso en tu camino laboral con Serunion!

En Serunion, queremos construir un equipo diverso y comprometido, donde todas las personas tengan la oportunidad de desarrollar su potencial y contribuir al éxito de nuestra empresa. ¡Te animamos a que te postules y seas parte de nuestro equipo inclusivo!

Requisitos mínimos

• Experiencia en el sector, preferiblemente en colectividades.
• Acostumbrados a trabajar con altos volúmenes de comensales y la gestión de cocinas y de equipos de trabajo.
• Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's
• Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria.