Cocinero/a

BLUESEA Hotels; Son Servera; Presencial; EUR 20.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Una cadena hotelera en España busca un/a Cocinero/a para garantizar la preparación de platos de alta calidad en un entorno de trabajo colaborativo y profesional. El candidato ideal debe tener al menos 1 año de experiencia en puestos similares, habilidades culinarias sólidas y un enfoque en la calidad y la presentación de los platos. Se ofrece buen ambiente de trabajo y oportunidades de formación y desarrollo profesional.

Servicios

Buen ambiente de trabajo

Formación y desarrollo profesional

Formación

• Experiencia previa de 1 año como cocinero/a en hoteles, restaurantes o catering.
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacidad para coordinar con otros departamentos del hotel.

Responsabilidades

• Preparar y elaborar platos según las recetas y estándares de la compañía.
• Controlar la calidad, frescura y presentación de los alimentos.
• Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina.
• Cumplimentar registros de control de producción y temperaturas.
• Participar en reuniones y formaciones.

Conocimientos

Técnicas culinarias

Manipulación segura de alimentos

Organización y planificación

Orientación a la calidad

Creatividad en la presentación de platos

Descripción del empleo

En BLUESEA Hotels hacemos que viajar sea fácil, accesible y sin complicaciones. Somos un grupo hotelero especializado en turismo vacacional, con sede en Palma de Mallorca y con presencia en los destinos más icónicos de España: Mallorca, Canarias, Costa del Sol y Costa Brava, además de nuestros hoteles urbanos en Madrid y Marrakech.

Trabajamos para evolucionar y que cada estancia sea mejor que la anterior, apostando por una gestión vanguardista, flexible y responsable.

Actualmente, estamos ampliando nuestro equipo y buscamos incorporar un/a Cocinero/a, con el objetivo de garantizar la preparación de platos de alta calidad, cumpliendo con los estándares de la compañía y ofreciendo una experiencia gastronómica memorable a nuestros clientes.

Funciones

• Preparar y elaborar platos según las recetas y estándares de la compañía.
• Controlar la calidad, frescura y presentación de los alimentos.
• Gestionar el aprovisionamiento y almacenamiento de materias primas.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina cumpliendo las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Coordinar con el resto del equipo de cocina y otros departamentos según la operativa del hotel.
• Cumplimentar registros de control de producción, temperaturas y alérgenos.
• Participar en reuniones y formaciones para mejorar procesos y calidad del servicio.

Requisitos mínimos

Competencias Profesionales

• Experiencia previa de 1 año como cocinero/a en hoteles, restaurantes o catering.
• Conocimiento de técnicas culinarias y manipulación segura de alimentos.
• Capacidad de organización y planificación de la producción diaria.
• Orientación a la calidad, creatividad y presentación de los platos.
• Conocimiento de normativas de higiene y seguridad alimentaria.

Ofrecemos

• Incorporación a una cadena hotelera sólida y en crecimiento.
• Buen ambiente de trabajo.
• Formación y desarrollo profesional.