Cocinero/A

Barceló Arrendamientos Hoteleros, S.L.; Santander; On-site; EUR 24,000 - 32,000; Full time

Benefits offered by this job

Comidas incluidas

Formación y desarrollo profesional

Job summary

Barceló Arrendamientos Hoteleros, S.L. en Santander busca un cocinero/a profesional con pasión por la tradición para unirse al equipo. Prepararás platos tradicionales españoles con uso de productos locales de Cantabria y mantendrás altos estándares de calidad.

Serás clave en la preparación, técnica, higiene y trabajo en equipo durante periodos de alta afluencia. Ofrecemos formación, comidas incluidas y un ambiente respetuoso que valora la autenticidad culinaria.

Qualifications

• Experiencia demostrable como cocinero/a profesional, preferiblemente con enfoque en cocina tradicional española.
• Conocimiento de ingredientes de temporada y productos locales de Cantabria.
• Capacidad para trabajar en un entorno de ritmo rápido manteniendo la calidad del plato.

Responsibilities

• Preparar y cocinar platos tradicionales españoles, prestando especial atención a las recetas y técnicas auténticas.
• Seleccionar y manipular cuidadosamente los ingredientes frescos y de temporada para garantizar la máxima calidad.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina, siguiendo las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo de cocina y sala para asegurar una operación fluida y eficiente, especialmente durante los momentos de mayor afluencia.
• Gestionar el stock de ingredientes de tu área y comunicar las necesidades de reposición al Jefe de Cocina.
• Participar en la elaboración de guarniciones, sopas y otros acompañamientos que complementen los platos principales.

Skills

Experiencia en cocina profesional

Cocina tradicional española

Job description

Cocinero/a Profesional con Pasión por la Tradición

Nuestro cliente busca un/a Cocinero/a Profesional con Pasión por la Tradición para unirse a su equipo en un restaurante que celebra la rica gastronomía de Santander . Serás parte fundamental en la preparación de platos que honran las recetas clásicas, utilizando ingredientes locales de alta calidad y técnicas culinarias auténticas. Este puesto es ideal para un profesional que ama la cocina tradicional, valora la calidad de los productos y desea contribuir a mantener viva la herencia gastronómica de la región, asegurando la excelencia en cada plato que sale de la cocina y proporcionando una experiencia culinaria genuina a nuestros comensales.

• Preparar y cocinar platos tradicionales españoles, prestando especial atención a las recetas y técnicas auténticas.
• Seleccionar y manipular cuidadosamente los ingredientes frescos y de temporada para garantizar la máxima calidad.
• Mantener la limpieza y el orden en la cocina, siguiendo estrictamente las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo de cocina y sala para asegurar una operación fluida y eficiente, especialmente durante los momentos de mayor afluencia.
• Gestionar el stock de ingredientes de tu área y comunicar las necesidades de reposición al Jefe de Cocina.
• Participar en la elaboración de guarniciones, sopas y otros acompañamientos que complementen los platos principales.
• Experiencia demostrable como cocinero/a profesional, preferiblemente con enfoque en cocina tradicional española.
• Conocimiento profundo de ingredientes de temporada y productos locales de la zona de Cantabria.
• Habilidad para ejecutar recetas tradicionales con precisión y consistencia.
• Capacidad para trabajar de manera eficiente en un entorno de ritmo rápido.
• Actitud proactiva, responsable y con un fuerte compromiso con la calidad del producto y la presentación.
• Ganas de aprender y de formar parte de un equipo que valora la autenticidad culinaria en Santander .
• Salario competitivo acorde a la experiencia y responsabilidades.
• Oportunidad de trabajar con productos frescos y de origen local de primera calidad.
• Formación y desarrollo profesional en el arte de la cocina tradicional.
• Un ambiente de trabajo colaborativo y respetuoso.
• Comidas incluidas durante la jornada laboral.