Cocinero/a

Brass Marbella; Marbella; Presencial; EUR 10.000 - 30.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un restaurante bien establecido en Marbella busca un cocinero/a para unirse a su equipo. El puesto implica asegurar la calidad y sabor de los platos, preparar comida durante el servicio y cumplir con las normativas de higiene. Se requiere experiencia en cocina internacional y capacidad para trabajar en un ambiente dinámico, preparando al menos 100 cubiertos por turno. Se ofrece un contrato a jornada completa con incentivos y salario neto acordado.

Servicios

Vacaciones según convenio

Incentivos

Propinas compartidas

Formación

• Experiencia previa como ayudante de cocina, cocinero o jefe de partida es esencial.
• Conocimiento de las normas de sanidad en la cocina en España.
• Experiencia preparando al menos 100 cubiertos por turno de cena.

Responsabilidades

• Asegurar la calidad de la comida y el sabor de los platos.
• Preparar los platos durante el servicio y seguir las recetas.
• Mantener la limpieza continua de la partida y cumplir horarios.

Conocimientos

Experiencia en cocina internacional

Conocimiento de cocina mediterránea

Habilidades de higiene en cocina

Trabajo en equipo

Hablante de español e inglés

Descripción del empleo

Introducción

Brass Marbella es un restaurante en Elviria que abrió mayo, 2024. ABRIMOS TODO EL AÑO. La ubicación es conocida desde hace más de 20 años como un restaurante bien establecido. Nuestra cocina abre solo para cenas como Brasserie internacional con coctelería y bebidas durante eventos con música en vivo. ¡La fecha de inicio es inmediata! Tu puesto será parte esencial de nuestro equipo y tendrás la oportunidad de formar parte de nuestro ADN.

Responsabilidades

Las Responsabilidades Del Cocinero Son

• Calidad de la comida y sabor de todos los platos
• Hacer la mise en Place de la partida
• Montaje y desmontaje de la partida
• Limpieza continua de la partida
• Seguir las recetas y escandallos
• Seguir los protocolos de higiene
• Preparación de los platos durante el servicio
• Limpieza de la partida y guardado de todos los alimentos según protocolos de higiene
• Cumplir con los horarios del equipo de cocina
• Llevar el servicio de manera eficiente junto con los jefes de partida
• Control del stock y hacer lista de la partida

Cualificaciones

• Experiencia en cocina internacional, cocina francesa y asiática es un plus.
• La cocina mediterránea será el foco principal.
• Experiencia como ayudante de cocina, cocinero, jefe de partida
• Buen conocimiento de las normas de sanidad en la cocina en España.
• Habla español. ¡Ingles es una ventaja !
• Experiencia realizando por lo menos 100 cubiertos por turno de cena.

Condiciones

• Fecha de incorporación: inmediata
• Contrato de Jornada completo
• Vacaciones según convenio
• No incluye vivienda
• Permiso de trabajo legal en España
• Incentivos
• Salario neto pactado
• Todos las propinas compartidas por partes iguales