Chef de Robata — Alta Cocina, Precisión y Técnica

COREcruitment Ltd; Madrid; Presencial; EUR 30.000 - 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Un destacado restaurante de alta cocina en Madrid busca un Cocinero Especializado en Robata. El candidato ideal debe tener 3 a 5 años de experiencia en la cocina japonesa tradicional, específicamente en técnicas de cocción al carbón. Se requiere pasión por la alta cocina, excelentes habilidades de trabajo en equipo y atención al detalle. La posición implica contribuir activamente a la calidad del servicio y la propuesta gastronómica del equipo.

Formación

• Mínimo 3 a 5 años de experiencia en el manejo de robata.
• Conocimiento de técnicas japonesas de cocción sobre carbón.
• Pasión por la alta cocina y compromiso con la excelencia.

Responsabilidades

• Manejar parrillas de carbón y controlar temperaturas.
• Cumplir con estándares de higiene y seguridad alimentaria.
• Colaborar con el equipo para asegurar un servicio de calidad.
• Contribuir a la propuesta gastronómica con técnica y precisión.

Conocimientos

Cocción al carbón

Técnicas de cocina japonesa

Trabajo en equipo

Orientación al detalle

Descripción del empleo

Un destacado restaurante de alta cocina en Madrid busca un Cocinero Especializado en Robata. El candidato ideal debe tener 3 a 5 años de experiencia en la cocina japonesa tradicional, específicamente en técnicas de cocción al carbón. Se requiere pasión por la alta cocina, excelentes habilidades de trabajo en equipo y atención al detalle. La posición implica contribuir activamente a la calidad del servicio y la propuesta gastronómica del equipo.