BROMATOLOGO/A

Colvetsevilla; Huelva; On-site; EUR 25,000 - 35,000; Full time

Benefits offered by this job

Incorporación inmediata

Jornada completa

Horario flexible

Job summary

PLATAFORMA FEMAR HUELVA busca un veterinario bromatólogo para trabajar en tres centros diferentes, con rotación prevista. El puesto es de jornada completa y la incorporación es inmediata.

Las funciones incluyen control higiénico de alimentos, diseño y verificación de sistemas de autocontrol, gestión de fichas técnicas y formación en manipulación de alimentos.

Qualifications

• Título de veterinario bromatólogo y registro competente.
• Conocimientos de higiene de alimentos y control de calidad hospitalario.
• Experiencia en planes y análisis de peligros y CCP mayormente en alimentos.
• Capacidad para formar manipuladores y realizar auditorías internas.

Responsibilities

• Controlar la higiene de alimentos y el proceso de elaboración para alimentación hospitalaria.
• Elaborar, planificar y verificar el sistema de autocontrol de calidad alimentaria.
• Gestionar fichas técnicas y plan de análisis de alimentos y agua.
• Diseñar y auditar el programa de análisis y atender a inspectores.
• Formación en salud alimentaria y normas higiénico-dietéticas.

Skills

Higiene de alimentos

HACCP

Auditorías internas

Formación manipuladores de alimentos

Education

Título de veterinario bromatólogo

Job description

Desde elIlustre Colegio Oficial de Veterinarios de Sevilladamos traslado de una comunicación recibida dePLATAFORMA FEMAR HUELVA (*) por la que se informa de la siguiente:

OFERTA DE EMPLEO

Necesitamos incorporar veterinario bromatólogo. Rotación en 3 centros de trabajo.

Funciones: Control de la higiene de los alimentos, productos alimentarios y del proceso de elaboración de comidas para la alimentación hospitalaria. Elaboración, Planificación, Gestión y Verificación del sistema de autocontrol de calidad alimentaria hospitalaria. Control de las fichas técnicas de los alimentos. Plan de análisis de peligros y puntos de control crítico. Diseño y control del programa de análisis de alimentos y agua. Atención a responsables e inspectores de las Autoridades pertinentes. Control de los proveedores alimentarios del hospital. Educación para la salud: programa de formación de manipuladores de alimentos, prácticas correctas de higiene en alimentación hospitalaria, normas y recomendaciones higiénico-dietéticas. Realización de auditorías internas mensuales.

Incorporación inmediata

Jornada completa, horario flexible

(*)IMPORTANTE: Cualquier Empresa que se anuncie o Colegiado que inserte un contenido que contravenga la legalidad vigente debe saber que deberá asumir la responsabilidad de los perjuicios y consecuencias derivadas de la misma.