Ayudante/a de Cocina

La Mafia se sienta a la mesa

Vigo

Presencial

EUR 11.000 - 14.000

A tiempo parcial

Hace 3 días

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Descripción de la vacante

La Mafia se sienta a la mesa busca un ayudante de cocina para cubrir una jornada de 20 horas semanales en Vigo, con horario rotativo y condiciones de incentivo internas. Se valora un buen ambiente laboral y trabajo en equipo.

La persona debe ser proactiva, ágil y rendir bajo presión, capaz de manipular y almacenar alimentos, y de seguir las fichas técnicas para la preparación de los platos asignados.

Formación

Necesita ser proactivo, ágil y rendir bajo presión.

Responsabilidades

Manipular y almacenar los alimentos, de manera eficiente durante cada servicio
Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada.
Verificar segundas caducidades de los productos.
Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada. Mantener orden y limpieza
Preparación de mise-en-place.
Etiquetar los productos según el procedimiento establecido
Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos
Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC.
Pesar y medir raciones
Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos
Control y autonomía partida asignada
Limpieza de menaje, vajilla y utensilios

Conocimientos

Proactividad

Agilidad

Trabajar bajo presión

Descripción del empleo

Que ofrecemos?

Contrato a 20 horas como ayudante de cocina, horario rotativo con dos dias consecutivos libres y condiciones de incentivo internas. Muy buen ambiente laboral

Qué necesitamos?

Un persona proactiva, ágil y que rinda bien bajo presión.

Manipular y almacenar los alimentos, de manera eficiente durante cada servicio
Elaborar los platos según las Fichas Técnicas de la partida asignada.
Verificar segundas caducidades de los productos.
Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada. Mantener orden y limpieza
Preparación de mise-en-place.
Etiquetar los productos según el procedimiento establecido
Guardar los utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos
Realizar las tareas de identificadas en Checklist y APPCC.
Pesar y medir raciones
Administrar y contabilizar la cantidad de alimentos
Control y autonomía partida asignada
Limpieza de menaje, vajilla y utensilios