AJ591 Director / A De Restaurante

Grupo Trapio; España; Presencial; EUR 40.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Grupo Trapio busca un/a Director/a para uno de sus restaurantes en Barcelona, responsable de la gestión integral del local, promoviendo la calidad del servicio y la eficacia operativa. Se requiere experiencia mínima de 5 años en restaurantes de alto volumen, habilidades de liderazgo y orientación al cliente. Ofrecemos un salario de 40.000€ brutos anuales y oportunidades de crecimiento en un ambiente profesional y cercano.

Servicios

Oportunidad de liderar un restaurante emblemático

Formar parte de un Grupo gastronómico en expansión

Ambiente de trabajo profesional y cercano

Posibilidades de crecimiento dentro del Grupo

Formación

• Mínimo 5 años de experiencia como Director de restaurante en locales de alto volumen.
• Flexibilidad horaria, incluyendo noche y fin de semana.
• Capacidad para motivar equipos y fomentar la mejora continua.

Responsabilidades

• Gestión integral del restaurante y cumplimiento de los estándares de calidad.
• Control total del servicio y comunicación entre Sala y Cocina.
• Entrenamiento y desarrollo del personal de sala.

Conocimientos

Liderazgo

Orientación al cliente

Comunicación

Gestión de presupuestos

Descripción del empleo

Somos un grupo de restauración joven y en crecimiento con restaurantes en Barcelona, que buscan crear experiencias únicas combinando espacios con un diseño singular y acogedor; gastronomía de calidad; y excelencia en el servicio al cliente.

Buscamos un/a Director/a para uno de nuestros restaurantes en Barcelona

Función

Gestión integral del restaurante, asegurando que el servicio de comida y bebida, la apariencia del local, y la atmósfera están en perfecto funcionamiento. Debe conocer los protocolos de operaciones de cada departamento (sala y cocina), así como sus estándares de calidad, velando por su cumplimiento.

Operativa

Control total del restaurante, garantizando que el servicio en sala, la calidad, presentación y timing de bebidas y comida sean óptimos y sigan la línea marcada. Asegurará que las comunicaciones entre los departamentos de Sala y Cocina se realicen periódicamente. Promoverá la eficiencia y eficacia en los servicios.

Equipo

Debe tener una buena apariencia, ser elegante y cuidado, con un lenguaje y comportamiento acorde a buenos modales. Mantendrá los estándares de uniformidad y apariencia de la compañía. Participará activamente en el entrenamiento y onboarding del personal de sala, planificando horarios y fomentando la mejora continua y formación del equipo mediante briefings y formaciones organizadas por el Grupo.

Requisitos

• Mínimo 5 años de experiencia como Director de restaurante, preferiblemente en locales con volumen alto (+180 pax).
• Flexibilidad horaria (turno partido, incluyendo noche y fin de semana).
• Habilidades demostradas de liderazgo y capacidad para motivar equipos.
• Orientación al cliente y excelentes habilidades de comunicación.
• Conocimientos financieros para gestión de presupuestos y control de costes.

Qué Ofrecemos

• Salario de 40.000€ brutos anuales.
• Formar parte de un Grupo gastronómico en expansión, con un ambiente de trabajo profesional y cercano.
• Oportunidad de liderar un restaurante emblemático con reconocimiento en Barcelona.
• Posibilidades de crecimiento dentro del Grupo.

El anuncio original está en Kit Empleo: https://www.kitempleo.es/empleo/200642344/aj591-director-restaurante-espana/?utm_source=html

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