Segundo / a Jefe de Cocina - Boadilla del Monte

Overview

Seleccionamos una persona para el puesto de Segundo / a Jefe / a de Cocina para un nuevo proyecto de apertura en Boadilla del Monte. El proyecto lleva siendo un éxito en San Sebastián de los Reyes desde hace más de 1 año y medio y en esta segunda apertura quieren incorporar su oferta a la diversidad de locales de Boadilla del Monte.

Buscamos personas con capacidad de liderar una cocina y con posibilidad de crecer a posiciones de jefatura de cocina en un tiempo, evaluando perfiles de jefes de cocina que quieran un nuevo proyecto gastronómico y un entorno con menos presión.

La cocina es un punto fundamental de este proyecto, con una carta muy elaborada y unas elaboraciones muy cuidadas y trabajadas.

Responsibilities

• Controlar APPCC y etiquetados.
• Ser capaz de gestionar servicio.
• Ser capaz de gestionar equipos.
• Ser capaz de gestionar pedidos y compras.
• Revisión y supervisión de escandallos y control de costes de materia prima.
• Colaboración con el Primer Jefe de cocina en la gestión integral del servicio.
• Lo más importante, pasión por la cocina y por hacer las comida rica.

Offer / Benefits

• Contrato indefinido, 3 meses prueba.
• Salario competitivo y a negociar que estará entre los 1600 y los 1700 € netos (en 12 pagas). Esto irá también en función del IRPF a aplicar a cada uno.
• 2 dias de descanos seguidos a la semana.
• 6 semanas de vacaciones.
• Horarios rotativos en turno fijo y partido.
• Turno mañana : de 11.00 a 17.00
• Turno tarde : de 17.00 a 00.00
• Turno Guardia : de 14.00 a 23.00
• Turno partido : de 12.00 a 16.00 y de 20.00 a 00.00.
• Se compensan las horas entre semanas de modo que la jornada siempre estará en las 40 horas / semana.

Details

• Seniority level : Mid-Senior level
• Employment type : Full-time
• Job function : Management and Manufacturing
• Industries : Food and Beverage Services, Hospitality, and Restaurants

Location : Madrid, Community of Madrid, Spain

J-18808-Ljbffr