Chef Profesional

Descripción del puesto

La cocina de Gran Meliá Palacio de Isora ofrece una experiencia única en Tenerife con un servicio de lujo tradicional. Nuestras opciones gastronómicas de cocina española e internacional presentan un servicio de lujo y refinamiento clásico con toques vanguardistas.

Misión del puesto

El / la cocinero / a será responsable de realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas de manera cualificada, autónoma y responsable.

Responsabilidades

• Colaborar en la gestión de los pedidos de materia prima y material de Cocina al economato del hotel.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Montar, servir y desmontar bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Participar en la planificación de menús y cartas.
• Gestionar costes e inventarios, así como compras.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a tu disposición.

Principales requisitos

• Experiencia mínima de 1 a 3 años en puesto similar.
• Formación de especialización en Cocina valorada.
• Conocimientos del idioma Inglés valorados.
• Excelencia en el servicio y orientación al cliente.