Cocinero / a

Overview

Cocinero / a para ABBA Hoteles Garden, Barcelona. Salario no especificado. Buscamos un/a profesional talentoso/a y comprometido/a para unirse al equipo culinario, con habilidades culinarias excepcionales, sentido de responsabilidad y enfoque proactivo para cumplir con los estándares de la cadena hotelera.

Responsabilidades

• Elaborar y controlar de manera eficiente todas las preparaciones culinarias asignadas.
• Controlar los productos y existencias, asegurando un uso adecuado y minimizando el desperdicio.
• Comunicar al superior cualquier necesidad de ingredientes o materiales para las preparaciones adjudicadas.
• Cumplir con los estándares de la cadena hotelera y asegurar su implementación en las actividades diarias.
• Mantener y conservar en óptimas condiciones las instalaciones y equipos de trabajo.
• Cumplir con la normativa APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control).
• Rellenar los registros de APPCC correspondientes a sus elaboraciones y partidas asignadas.
• Colaborar en la limpieza, recogida de basura y reciclaje de todos los residuos generados en la cocina.
• Realizar comprobaciones al final de cada turno para asegurar que el gas esté cerrado, las luces y la campana apagadas, y las neveras cerradas.

Ofrecemos

• Incorporación inmediata.
• Contrato fijo-disContinuo.
• Jornada completa de 40 horas (mayoritariamente de 15h a 23h).
• Entorno de trabajo dinámico y profesional en una cadena hotelera de renombre.
• Oportunidades de desarrollo y crecimiento profesional.
• Retribución según valores aportados.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa de al menos 2 años en un puesto similar.
• Formación en Hostelería / Cocina será valorada.
• Conocimientos sólidos en técnicas culinarias y preparación de platos.
• Conocimiento de los estándares APPCC y su aplicación en el entorno de trabajo.
• Habilidad para trabajar en equipo y colaborar con otros miembros del personal.
• Compromiso con la higiene y la seguridad alimentaria.
• Capacidad para gestionar múltiples tareas de manera eficiente y efectiva.