Cocina Innovadora Jefe

Ofrecemos un puesto de Jefe / a de cocina en nuestro restaurante

Si eres una persona con espíritu curioso e inquieto, que busca nuevos desafíos gastronómicos, esta es tu oportunidad.

En Universal Hotel Neptuno estamos buscando a un / a Jefe / a de cocina para formar parte de nuestro equipo culinario innovador.

Salario competitivo

Nuestro salario es competitivo y se ajusta según tu experiencia demostrada.

Tu día a día como Jefe / a de cocina

Como Jefe / a de cocina, tu día a día consistirá en :

• Coordinar y supervisar el correcto montaje y puesta en marcha del servicio gastronómico a la carta.
• Elaboración de carta gastronómica teniendo en cuenta el costo establecido, profesionalidad y cantidad del equipo y supervisando la condimentación de los mismos.
• Ayudar y supervisar a las diferentes partidas en la elaboración del montaje de los platos.
• Implantar y asegurar el cumplimento del proceso de cocina.
• Realizar control de inventario, pedidos, correcto funcionamiento de la maquinaria, roturas de vajilla, etc.
• Coordinar y gestionar el equipo.

Requisitos y habilidades

Buscamos a alguien con :

• Experiencia previa como 2º jefe / a de cocina o similar en restaurante.
• Espíritu viajero, curioso por la innovación y exploración de nuevas propuestas gastronómicas.

Experiencia previa en concepto culinario

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Jefe Cocina • Palma de Mallorca, Islas Baleares, ES