Primer Maître

Política de Privacidad Información adicional sobre tratamiento de datos personales

1.¿Quién es el responsable del tratamiento de sus datos?

El responsable del tratamiento de sus datos es Barceló Gestión Hotelera, S.L. (en adelante, “BGH) con domicilio social en c/ José Rover Motta, 27, 07006, de Palma. Si tiene alguna consulta relativa a protección de datos puede dirigirse al delegado de protección de datos de BGH a través del correo dpo@barcelo.com

2.¿Con qué finalidad y legitimación tratamos sus datos?

Gestión de su participación en procesos de selección. Existen datos de cumplimentación obligatoria, su negativa a suministrarlos implicará no poderse dar de alta en el portal de BGH

Legitimación: Este tratamiento sólo será realizado si se cuenta con el consentimiento del candidato. Se entiende que al cumplimentar el formulario y facilitar los datos necesarios, el candidato presta su consentimiento para tratarlos con esta finalidad

BGH podrá facilitar un test para poder participar en el proceso de selección, la negativa a realizarlo podría suponer no poderse dar de alta en el portal de BGH

Legitimación: Este tratamiento sólo será realizado si se cuenta con el consentimiento del candidato.

Remisión de comunicaciones de empleo por medios electrónicos. BGH remitirá a los candidatos registrados en la página web, mediante comunicaciones, ofertas de trabajo concretas e idóneas a su perfil profesional

Legitimación: Este tratamiento es necesario para la satisfacción de intereses legítimos de BGH.

Comunicación de sus datos personales a otras entidades de BGH con el fin de poder gestionar la participación del candidato en procesos de selección relacionados con estas

Legitimación: Este tratamiento sólo será realizado si se cuenta con el consentimiento del candidato.

3.¿Por cuánto tiempo conservaremos sus datos?

Los datos personales a los que se tenga acceso se tratarán mientras se mantenga dado de alta en la plataforma de BGH. Una vez el candidato se dé de baja, sus datos estarán debidamente bloqueados, para su puesta a disposición de las Administraciones Públicas competentes, Jueces y Tribunales o el Ministerio Fiscal durante el plazo de prescripción de las acciones que pudieran derivarse de la relación mantenida con el candidato y/o los plazos de conservación previstos legalmente. BGH procederá a la supresión física de sus datos una vez transcurridos dichos plazos

4.¿A quiénes comunicaremos sus datos?

En el caso que el candidato haya consentido, a otras sociedades de BGH para gestionar procesos de selección en los que este participe

Al margen de la anterior comunicación de datos, BGH cuenta con la colaboración de algunos terceros proveedores de servicios y que tratan los referidos datos en nombre y por cuenta de BGH como consecuencia de su prestación de servicios. En concreto, BGH contratará la prestación de servicios por parte de terceros proveedores que desempeñan su actividad, a título enunciativo y no limitativo, en los siguientes sectores: asesoramiento jurídico, empresas de servicios profesionales multidisciplinares, empresas proveedoras de servicios tecnológicos, empresas proveedoras de servicios informáticos

5.- ¿Cuáles son sus derechos cuando nos facilita sus datos?

El candidato puede ejercitar, si lo desea, los derechos de acceso, rectificación y supresión de datos, así como solicitar que se limite el tratamiento de sus datos personales, oponerse al mismo, solicitar la portabilidad de sus datos, así como no ser objeto de decisiones individuales automatizadas, remitiendo una comunicación por escrito al Delegado de Protección de Datos situado en c/ Josep Rover Motta, 27, 07006, en Palma de Mallorca o bien mediante el envío de un correo electrónico a la dirección dpo@barcelo.com adjuntando en ambos casos a esta solicitud, copia de su DNI, NIF o documento oficial que le identifique. De este modo, el candidato podrá dirigir su solicitud a la dirección indicada o directamente al Delegado de Protección de Datos

6.- ¿Cómo hemos obtenido sus datos?

Los datos personales que BGH trata del candidato son los datos personales recabados durante el proceso de alta del candidato en la presente página web. En este sentido, el candidato garantiza que todos los datos que facilita a BGH son de su titularidad o bien está autorizado para su cesión

7.- ¿Ante qué autoridad puede ejercitar sus reclamaciones?

El candidato que entienda que se han visto vulnerados sus derechos en materia de protección de datos podrá dirigirse ante el Delegado de Protección de Datos mencionada en el punto 5

En cualquier caso, los interesados siempre podrán acudir ante la Agencia Española de Protección de Datos, autoridad de control en materia de protección de datos, http://www.agpd.es

locations Barceló Sevilla Renacimiento, Sevilla, España

Garantizar la excelencia en el servicio de restauración en todos los outlets del hotel (restaurante principal, restaurante temático, lobby bar, pool bar, room service, banquetes y eventos), liderando y motivando al equipo de F&B para ofrecer una experiencia de calidad cinco estrellas, alineada con los estándares de lujo y la filosofía del hotel.

Funciones principales:
-Gestión operativa
-Supervisar el servicio diario en los 4 outlets, room service y área de banquetes.
-Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad y protocolos de servicio de lujo.
-Coordinar la operativa de grandes eventos y banquetes (segmento MICE), garantizando fluidez y excelencia en la ejecución.
-Verificar la correcta mise en place de cada servicio.
-Gestión del equipo
-Liderar, motivar y formar a un equipo de 50 personas, fomentando la cultura de excelencia y hospitalidad.
-Organizar turnos, vacaciones y refuerzos en base a la ocupación y los eventos programados.
-Realizar evaluaciones de desempeño y detectar necesidades de formación.
-Atención al cliente
-Recibir y fidelizar a los clientes más relevantes (VIPs, grupos corporativos, leisure premium).
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-Controlar costes operativos (plantilla, consumos, mermas).
-Revisar escandallos y coordinarse con cocina para la rentabilidad de menús y banquetes.
-Colaborar con el departamento comercial en la preparación de presupuestos y ofertas para grupos MICE.
-Coordinación interdepartamental
-Colaborar estrechamente con Cocina, Comercial, Banquetes y Front Office.
-Participar en reuniones operativas para la planificación de eventos y servicios especiales.
-Alinear la oferta gastronómica con la estrategia global del hotel.
-Innovación y estándares de calidad
-Desarrollar propuestas de mejora continua en el servicio.
-Garantizar la correcta aplicación de normas de higiene, APPCC y seguridad alimentaria.
-Mantenerse actualizado en tendencias gastronómicas, de mixología y de servicio de lujo.

Requisitos del puesto:

• Experiencia mínima de 5 años como Primer Maître o F&B Supervisor en hoteles de 5 estrellas o cadenas internacionales.
• Formación en Hostelería, Turismo o similar.
• Dominio de inglés y español (valorables otros idiomas como francés o alemán).
• Perfil orientado al liderazgo, la excelencia en el servicio y la gestión de grandes equipos.
• Alta capacidad organizativa, resolución de incidencias y atención al detalle.
• Conocimientos de ofimática y programas de gestión hotelera/PMS.
• Competencias clave:
• Liderazgo y motivación de equipos.
• Orientación al cliente y a la excelencia.
• Capacidad de organización en entornos de alta exigencia (MICE & Leisure).
• Comunicación efectiva y negociación.
• Flexibilidad y proactividad.
• Visión estratégica y capacidad de innovación.
• Nivel de satisfacción de clientes (encuestas, reviews online, Mystery Guest).
• Cumplimiento de estándares de servicio 5*.
• Rentabilidad de outlets y control de costes.
• Cumplimiento de objetivos de revenue en F&B.
• Rotación y clima laboral del equipo.
• Fidelización de clientes MICE y leisure.

Primer Maître
Departamento: Alimentos & Bebidas (F&B)
Reporta a: Director de F&B / Director del Hotel
Supervisa a: Equipo de 50 personas (maîtres, jefes de rango, camareros, sommeliers, ayudantes, hostess)

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En Barceló creemos en el talento en todas sus formas. Si hoy no encuentras la vacante ideal, nos gustaría recibir igualmente tu currículum e incorporarte a nuestro pool de candidatos.

Nos encantará conocerte y contar contigo cuando surja la oportunidad perfecta.

Gracias por querer formar parte de Barceló.