Jefe / a de Equipo Culinary

Chef de cocina

Buscamos un profesional para liderar nuestro equipo de cocina. El candidato debe tener habilidades para trabajar en equipos multidisciplinarios y estar orientado al cliente, a objetivos y resultados.

Funciones clave

• Liderazgo y mentoría para los empleados del equipo de cocina.
• Asegurar medios humanos y materiales necesarios para llevar a cabo su misión.
• Diseño y elaboración de menús.
• Planificación del trabajo.
• Supervisión de estándares de calidad.
• Gestión con proveedores.

Requisitos

• Título superior relacionado con la cocina o similares.
• Experiencia mínima de 2 años en el puesto.
• Conocimiento de las prácticas en materia de APPCC.
• Curso-Certificación de escuela de cocina (preferible).