Encargado/a de Sky Bar - (Canary Islands) - [BW234]

Overview

Empresas: Sector Hotelero Tenerife Sur. Santa Cruz de Tenerife. Encargad@ de Sky Bar, responsable de mantener ingresos, rentabilidad y objetivos de calidad del Sky Bar, garantizando un funcionamiento eficiente y altos estándares de producción, productividad, calidad y servicio al cliente. Se requiere dotes directivas y experiencia en sala y cocina para supervisar el Sky Bar y la experiencia del cliente. El/la candidato/a gestionará cocineros, personal de servicio y de sala, creará horarios y velará por el cumplimiento de normativas de salud y seguridad. Debe saber guiar al equipo en momentos de alta demanda y asegurar que el Sky Bar funcione óptimamente y los clientes tengan una experiencia culinaria agradable.

Responsabilidades

• Coordinar las operaciones diarias del Sky Bar (sala, bar y cocina).
• Ofrecer un servicio superior y maximizar la satisfacción de los clientes.
• Responder de forma eficiente y precisa a las quejas de los clientes.
• Evaluar la calidad de los productos y analizar nuevos proveedores.
• Organizar y supervisar los turnos y el rendimiento del personal, y proponer mejoras de productividad.
• Calcular necesidades futuras de artículos, utensilios de cocina y productos de limpieza.
• Garantizar el cumplimiento de las normativas sanitarias y de seguridad.
• Gestionar la imagen del Sky Bar y proponer mejoras.
• Controlar costes operativos e identificar medidas de reducción.
• Crear informes detallados sobre ingresos y gastos (semanales, mensuales, anuales).
• Promocionar la marca en la comunidad local mediante boca a boca y eventos en el Sky Bar.
• Proponer formas de ampliar la audiencia (p. ej., descuentos y anuncios en redes sociales).
• Formar a nuevos empleados y al personal existente en prácticas de servicio al cliente.
• Implementar políticas y protocolos para operaciones futuras del Sky Bar.

Requisitos

• Experiencia demostrable como Encargado de restaurante o puesto similar.
• Experiencia demostrable en servicio al cliente como Encargado.
• Fluidez en español e inglés; alemán valorado.
• Conocimientos sólidos sobre comidas y bebidas y capacidad para recordar ingredientes y platos para informar a clientes y personal.
• Conocimientos de software de gestión de restaurantes (ICG valorado).
• Fuertes habilidades de liderazgo, motivación e interpersonales.
• Habilidades de gestión financiera.
• La titulación en Gestión Hotelera o escuela de cocina es valorada.

Postulación

Este anuncio se presenta para facilitar la postulación en Tenerife Sur. Para mantenerse al tanto de las últimas ofertas, se recomienda verificar fuentes oficiales y completar el formulario de candidatura.