Nutricionista - Servicios De Alimentación

Nutricionista - Servicios de Alimentación

Descripción Del Trabajo

En Roga Chef S.A nos encontramos en la búsqueda de Nutricionistas para sumar a nuestro equipo de trabajo en servicios de alimentación tanto hospitalarios como fabriles y universitarios.

El puesto de Nutricionista tiene como responsabilidad principal la producción/servicio dentro del Servicio de Alimentación, el entrenamiento y supervisión del personal a cargo y el cumplimiento de normativas legales y opcionales dentro del servicio.

Entre sus principales tareas se encuentran:

• Capacitar, implementar, cumplir y supervisar las BPM y POES en el personal a cargo en sus distintas actividades
• En el sector Internado, controlar la salida del producto final según los criterios establecidos
• Monitorear el servido al paciente según los protocolos de cada institución, de manera aleatoria o según necesidad
• Organizar/diagramar los horarios de su personal a cargo por turno
• Mantener comunicación diaria con todas las áreas: Planeamiento, RRHH, Mantenimiento, Administración, Dirección Técnica y Calidad.
• Verificar junto a cocineros el rendimiento de insumos, racionamientos y cantidad de raciones
• Realizar stock de mercadería periódicamente, controlar la recepción y almacenamiento de insumos y materias primas y completar registros correspondientes.
• Redactar desvíos de proveedores y procesos, manifestaciones de cliente, acciones preventivas y correctivas (cuando correspondiese).
• Completar y mantener actualizada toda la documentación y registros del SGC
• Participar de las reuniones inter áreas para favorecer la sinergia

Requisitos

• Lic. En Nutrición (Excluyente)
• Preferentemente contar con experiencia previa en el puesto en empresas de catering
• Conocimientos en: Gestión en servicio de alimentación - Racionamiento en cocido - Manejo de personal a cargo - Normativa BPM, POES, MIP e ISO 9001.

Tipo de puesto: Tiempo completo, Indefinido

Salario: $240.000,00 al mes

Acerca de lo último Nutricionista servicios de alimentación Empleosen Cordoba

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