Jefe / a de Cocina Lanzarote

Overview

Adecco busca JEFE / A DE COCINA para una importante empresa del sector en Lanzarote. La persona seleccionada formará parte de un entorno profesional dinámico y comprometido con la calidad, y podrá contribuir al desarrollo de experiencias gastronómicas únicas.

Responsibilities

• Planificar menús innovadores y equilibrados nutricionalmente.
• Supervisar la preparación de platos asegurando una presentación impecable y sabores excepcionales.
• Gestionar inventarios y controlar costes para garantizar la rentabilidad.
• Participar en la captación, formación y motivación de los miembros del equipo de cocina para fomentar un ambiente colaborativo y productivo.
• Implementar protocolos de higiene y seguridad alimentaria y asegurar el cumplimiento de las normativas vigentes.
• Colaborar con otros departamentos para coordinar eventos y servicios especiales.

Requisitos mínimos

• Experiencia previa comprobable en la gestión de cocinas y equipos.
• Conocimientos avanzados en técnicas culinarias y tendencias gastronómicas.
• Habilidades de liderazgo para dirigir y motivar equipos diversos.
• Flexibilidad para adaptarse a las necesidades del negocio y horarios variables.

En Adecco creemos en la igualdad de oportunidades y apostamos por el Talento Sin Etiquetas.

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