Maitre - Hotel Único Madrid 5 • - (Madrid)

Empresas : Hotel Único Madrid

MISIÓN

En Único Hotel Madrid, buscamos un / a Maitre apasionado / a por la hospitalidad, que lidere y gestione la sala del restaurante con excelencia. Será responsable de garantizar una experiencia gastronómica incomparable para nuestros huéspedes, basada en los estándares de calidad y lujo de Único Hotels.

RESPONSABILIDADES

• Cumplimiento de estándares y procedimientos: Garantizar el respeto de los SOPs y estándares de servicio, supervisar la correcta aplicación de los procedimientos operativos y velar por la presentación y uniformidad del personal, así como el mantenimiento de los estándares de decoración e imagen en los puntos de venta.
• Gestión operativa y de recursos: Participar en la elaboración de cuadrantes y asignación de roles, optimizar los horarios de sala y cocina según las necesidades operativas y supervisar la limpieza y el orden de las instalaciones, almacén, offices y bodega. Asegurar la correcta ejecución de eventos significativos, garantizando la coherencia con los estándares de servicio.
• Atención al cliente: Detectar de manera proactiva las necesidades de los clientes, actuar como anfitrión al recibir y despedir a los huéspedes, y gestionar con eficacia incidencias o situaciones especiales para asegurar una experiencia de excelencia.
• Gestión del equipo: Responsable de apoyar al FB Manager en la formación continua del equipo, evaluar su rendimiento y proponer mejoras para elevar la calidad del servicio. Además, realiza el seguimiento de ventas, gestiona reservas para optimizar ingresos, impulsa acciones comerciales, supervisa cierres de caja y cobros, y controla inventarios y compras siguiendo los estándares de la compañía.
• Back Office y administración: Colaborar en la revisión e impresión de cartas y minutas, así como en el seguimiento de descuadres de caja y reportes diarios, asegurando la correcta documentación de todas las operaciones.

QUÉ NECESITAMOS DE TI?

• Formación en Hostelería / Restauración
• Nivel de inglés alto
• Experiencia en posiciones similares
• Capacidad de liderar a un equipo
• Excelentes habilidades comunicativas
• Conocimientos de inventario y gestión de productos de restaurante

QUÉ ENCONTRARÁS EN ÚNICO HOTELS?

• Contrato indefinido
• Jornada Completa
• Uniforme y una comida por turno incluida
• Excelente ambiente de trabajo y compañerismo
• Grandes proyectos de formación continua
• Posibilidad de crecimiento en la compañía