Maitre hotel - (Sevilla)

Empresas : Cadena Hotelera

Seleccionamos Maitre para hotel de 4

• Control de stocks de las diferentes áreas de A&B
• Gestión de pedidos a proveedores / aprovisionamiento interno desde economato. Búsqueda de nuevas alternativas. Control de inventarios
• Gestión y supervisión de las personas al cargo. Establecimiento de turnos y gestión del personal. Optimización de costes de plantilla, control del personal extra para servicios concretos
• Atención clientes, toma de comandas durante los servicios, reservas, gestión de salas y elaboración de órdenes de servicios, presupuestos, etc.
• Resolución de problemas y soporte a su equipo, control horario, planificación de necesidades específicas y generales. Formación.
• Supervisar todos los servicios y eventos del establecimiento, asegurando la calidad y la fidelización de los clientes
• Mantener el orden y limpieza en todas las estancias del centro (oficinas, lavabos, sala, almacenes, etc.).
• Velar por la buena imagen dentro del espacio (uniformidad, aseo personal, imagen, etc.).
• Supervisar y ayudar en los montajes, desmontajes de eventos, reuniones, etc.
• Confección, organización y reporte de todos los controles ofimáticos y de gestión necesarios.
• Realizar la facturación diaria de eventos, banquetes, y consumos de restaurante y bar, introduciendo la información requerida en los sistemas de gestión del establecimiento (número de comensales, precio por comensal, consumiciones, etc.).
• Necesario disponer de flexibilidad horaria y alto nivel de compromiso. Requiere disponibilidad para trabajar en turnos y los fines de semana.

Requisitos

• Experiencia de al menos 2 años como maitre en hoteles 3
• Con altos estándares de servicio, volumen de trabajo y eventos. Experiencia liderando 10-20 personas
• Ingles Intermedio
• Formación específica en hostelería
• Dominio herramientas ofimática
• Se valorarán conocimientos de enología y gastronomía
• Capacidad de organización y liderazgo
• Orientado a los resultados
• Conocimientos de APPCC y PRL´s
• Trabajo en equipo
• Atención al cliente