Store Manager (Gerente) Cafetería-Pastelería en Bilbao

Objetivo del puesto

Velar por la satisfacción de nuestros clientes, la gestión de la cafetería, la optimización de la plantilla y la motivación del personal. Impulsando la venta de las diferentes ofertas y supervisa la higiene y presentación cuantitativa y cualitativa de los productos.

Es el responsable de realizar la supervisión del personal de la unidad, responsabilizándose de la aplicación y cumplimiento del manual de operaciones, dotación humana de cada turno, y la excelencia del servicio.

Funciones principales

• Dirigir, supervisar y planificar las tareas desempeñadas por el equipo de trabajo
• Ser embajador y faro de todos los estándares y operativas marcadas por la marca
• Impulsar estrategias de venta para todo el equipo
• Responsable de que todos den a nuestros clientes la mejor experiencia en cuanto a la atención.
• Control de costes, ratios, facturación, KPI´s, etc
• Motivación del personal y formación de los mismos
• Optimización de turnos
• Acoger a nuevas incorporaciones y velar por su formación inicial
• Arqueos, cuadres de caja, inventarios, etc
• Preparar y coordinar el servicio de sala, barra y pastelería
• Solucionar incidencias durante el servicio, así como atender las quejas de nuestros invitados
• Realizar los pedidos y el control de stock
• Garantía del cumplimento de la normativa respecto a la higiene, APPCC, calidad y medio ambiente del establecimiento.
• Valorar el nivel de desempeño de su equipo de trabajo.

Se ofrece

• Contrato indefinido
• Posibilidades de crecimiento y promoción
• 3 años de experiencia demostrable en gerencia de cafeterías/restaurantes (deseable restauración organizada)
• Experiencia en estructuras con servicios dinámicos (deseable experiencia en restauración organizada)
• Formación en Hostelería
• Persona autónoma e independiente con capacidad de gestión
• Habilidades numéricas y de venta
• Persona analítica, entusiasta, motivadora, líder y con dotes comerciales