Ayudante/a de Cocina

Te gusta ser independiente y atrevido/a, disfrutar de un buen ambiente, la música y la buena comida. ¡Únete a nosotros y conviértete en un Ditaler!

¿Por qué? Porque nos apasiona lo auténtico. Lo convencional nos da alergia y no nos gustan las etiquetas.

Tus Funciones Serán

Actualmente estamos buscando un Ayudante de Cocina:

1. Manipular y almacenar los alimentos de manera eficiente durante cada servicio.
2. Elaborar los platos según las fichas técnicas de la partida asignada.
3. Verificar segundas caducidades de los productos.
4. Limpiar según el plan de limpieza de la partida asignada, manteniendo orden y limpieza en la cocina.
5. Preparar el mise-en-place.
6. Etiquetar los productos según el procedimiento establecido.
7. Guardar utensilios y alimentos una vez finalizada la preparación de platos.
8. Realizar tareas de acuerdo con el Checklist y APPCC.
9. Pesar y medir raciones, administrar y contabilizar la cantidad de alimentos.
10. Controlar y actuar con autonomía en la partida asignada.
11. Limpieza de menaje, vajilla y utensilios utilizados.
12. Limpiar y desinfectar maquinaria, mobiliario de cocina, paredes y suelos.
13. Ordenar y disponer materiales, químicos y productos utilizados para limpieza y desinfección.
14. Conocer las operaciones de cocina establecidas en los manuales.
15. Realizar funciones asociadas al Office en caso de necesidad.
16. Almacenar productos según el procedimiento establecido, tanto en cámaras como en el puesto.

Si...

• Tienes experiencia demostrable en un puesto similar, preferiblemente en cocina italiana.
• Quieres formar parte de un equipo ganador.
• Posees valores como autenticidad, energía positiva, dinamismo, compromiso, y eres un/a inconformista, informal/a pero respetuoso/a, siempre sonriente y positivo/a.

¡TE QUEREMOS EN NUESTRO EQUIPO!