Jefe / a de partida

Overview

Empresas : Meliá Hotels International

En nuestro reformado INNSIDE Alicante Porta Maris, tu principal misión, supervisar la elaboración del servicio de alimentos siguiendo los estándares de calidad del hotel, asegurando la calidad, presentación y eficiencia del equipo, así como la limpieza e higiene en las áreas bajo su responsabilidad.

Responsibilities

• Asegurar suficiente personal para la carga de trabajo.
• Vigilar preparaciones según procedimientos y estándares de calidad.
• Supervisar eficiencia y productividad del equipo.
• Garantizar servicios sin contratiempos y cumplimiento de especificaciones.
• Cumplir normas de seguridad, limpieza e higiene.
• Asistir en la creación de menús especiales.
• Elaborar pedidos de productos y mantener comunicación con su jefe inmediato.
• Vigilar estado y temperatura de productos en refrigeración.

Qualifications

• Educación en Turismo y Gastronomía / Culinaria.
• Idioma local y inglés avanzado.
• Conocimientos en manipulación de alimentos, tendencias culinarias, operativa hotelera y herramientas de oficina.
• Orientación a resultados, proactividad, liderazgo y experiencia en gestión de equipos.
• Experiencia mínima de 2 años en hoteles de 4 y 5 estrellas.

Requisitos :