Cocinero / a en H10 Cambrils Playa - (Tarragona)

Empresas : H10 Hotels

H10 Hotels busca un Cocinero / a para trabajar en nuestro hotel H10 Cambrils Playa, en Cambrils, Tarragona. Las funciones que llevarán a cabo serán :

• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos.
• Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la Cocina.
• Preparar, cocinar y presentar los productos de uso culinario.
• Colaborar en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
• Revisar y controlar el material de uso en la cocina comunicando cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Preparar alimentos para el servicio de banquetes, según notificación recibida.
• Decorar la presentación de alimentos en los bufetes, en coordinación con el chef steward.
• Requisitar materia prima al almacén, previa autorización del chef.
• Al final del servicio realizar la limpieza correspondiente de la cocina, utensilios y equipamiento.
• Cumplimentación de registros de APPCC y Calidad.
• Colaborar en la planificación de menús y cartas.
• Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
• Aplicar las técnicas de rotación de inventarios.

Requisitos

• Formación en cocina.
• Experiencia contrastada de mínimo 2 años como cocinero / a.
• Predisposición y ganas de trabajar en equipo.
• Incorporación en abril 2026.