Responsable de coctelería

Desde Eurofirms estamos en proceso de selección de un/a Responsable de coctelería para formar parte del equipo de sala de la futura Planta Tercera y asegurar una experiencia de cliente excepcional. La Planta Tercera contará con 10 reservados exclusivos y una coctelería de alto nivel, y tiene prevista su apertura al público en febrero de 2026.

Responsabilidades Principales:

• Gestionar y coordinar la creación y el servicio de cócteles de manera profesional, creativa y eficiente, garantizando una experiencia única para el cliente.
• Asegurar una correcta mise en place de la barra, tanto en términos de preparación de ingredientes como en la reposición de stock, manteniendo un espacio de trabajo limpio, ordenado y organizado.
• Conocer y actualizar el menú de cócteles, bebidas y combinados, con el fin de ofrecer asesoramiento especializado a los clientes.
• Preparar y servir cócteles y bebidas con precisión y según los estándares establecidos, asegurando la calidad en cada bebida preparada.
• Supervisar el trabajo del equipo de barra, coordinando la preparación y el servicio para mantener un flujo constante y eficiente durante el servicio.
• Detectar y resolver incidencias o necesidades especiales de los clientes, garantizando su satisfacción en todo momento.
• Velar por el cumplimiento de los estándares de calidad, seguridad alimentaria y los procedimientos establecidos en la barra.
• Gestionar las quejas de los clientes de manera proactiva, brindando soluciones y garantizando que el servicio se mantenga a la altura de las expectativas.
• Mantener la higiene y el cumplimiento de las normativas de seguridad laboral en todo momento, tanto en el manejo de alimentos y bebidas como en la manipulación de utensilios y equipos.
• Participar activamente en formaciones internas y actividades del equipo, promoviendo un ambiente de trabajo colaborativo y elevando la calidad de la experiencia del cliente.

Estudios:

Experiencia:

• Experiencia previa como bartender o responsable de barra de al menos 3 años.
• Se valorará positivamente la experiencia en bares de alto nivel, hoteles de 4* o 5*, y empresas de catering/restauración de lujo.
• Se valorará experiencia en entornos culturales o en la creación de cócteles innovadores, aunque no es imprescindible.
• Imprescindible dominio de español e inglés. Será necesario poder comprender el catalán.
• Comprensión del catalán imprescindible, se valorará positivamente hablarlo.
• Se valorará el conocimiento de otros idiomas.
• Buenas habilidades de comunicación y trato con el cliente.
• Capacidad para trabajar en equipo y colaborar con compañeros multidisciplinares.
• Organización y eficiencia en la ejecución de tareas bajo presión.
• Atención al detalle en el servicio y presentación de platos y bebidas.
• Conocimiento de tendencias de F&B.
• Agilidad para gestionar múltiples mesas y tareas simultáneamente.
• Actitud proactiva y disposición para aprender y mejorar.
• Capacidad para adaptarse a cambios en el ritmo de trabajo y necesidades de servicio.

Condiciones de trabajo:

• Se requiere flexibilidad horaria, incluidos fines de semana, noches y días festivos, en función de las necesidades de la operativa de F&B.