Pastelero/a - Hotel Paradiso Garden 4

Pastelero/a - Hotel Paradiso Garden 4, Palma de Mallorca

Palma de Mallorca, Spain

Misión: Pre elaborar, preparar, presentar y conservar toda clase de productos de repostería, definiendo sus ofertas y aplicando con autonomía las técnicas correspondientes. Se busca lograr la calidad y los objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.

Responsabilidades y tareas:

1. Realizar y controlar la calidad en la elaboración de masas, pasteles y productos básicos de pastelería.
2. Elaborar, presentar y conservar productos hechos a base de masas, pastas, postres y helados.
3. Definir las ofertas de repostería, gestionar el aprovisionamiento interno y controlar consumos.
4. Solicitar y preparar las materias primas según las fórmulas.
5. Mezclar ingredientes, elaborando masas y cremas.
6. Hornear y decorar productos.
7. Gestionar el aprovisionamiento y control de mercancías y consumos.
8. Realizar la limpieza y mantener en buen estado los equipos y maquinaria de hostelería.
9. Actuar conforme a las normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.

Condiciones:

• Incorporación inmediata
• Lugar: Paradiso Garden
• Jornada: Completa
• Contrato: Fijo Discontinuo
• Salario: Según tablas del Convenio de Hostelería Baleares

Requisitos académicos y conocimientos:

• Estudios mínimos: FP medio o superior en Cocina y Gastronomía
• Formación adicional: Titulación en Pastelería
• Idiomas: Nivel básico-medio de inglés y valorable alemán
• Informática: Nivel usuario en ofimática e internet

Competencias: Atención al detalle, creatividad, planificación, organización, flexibilidad, trabajo en equipo, orientación a resultados.

Experiencia laboral: 2-3 años en puesto similar.