Director de Restaurante - C.c. Xanadú

Descripción

Grupo líder de restauración se encuentra en la búsqueda de Director de Restaurante para su local en CENTRO COMERCIAL XANADÚ

Cuales sera tus responsabilidades?

• Gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina.
• Control de ventas y upselling.
• Control de costes y análisis / corrección de desvíos de materia prima y personal.
• Seguimiento y mantenimiento de equipos, instalaciones.
• Gestión de RRHH: selección, integración, formación, evaluación y motivación de personal nuevo.
• Realizar de manera cualificada funciones de dirección, planificación, organización y control del restaurante.
• Supervisar que se cumplan todas las normas de seguridad e higiene, así como un correcto almacenamiento de los productos.
• Gestión de quejas y reclamos con clientes y empleados.
• Análisis diarios.
• Comunicación con operaciones.
• Supervisar aperturas y cierres
• Planificación y organización del servicio de restaurante
• Elaboración de cuadrantes y supervisión de rangos
• Revisión y cumplimiento de los protocolos de la empresa

Que esperamos de ti?

• Experiência mínima de al menos 3 años liderando equipos
• Servicio orientado al cliente
• Organización y buena comunicación con JC
• Capacidad de aportar conocimientos adquiridos
• Buen manejo del estrés

Que te ofrecemos?

• Incorporación inmediata
• Contrato estable
• Jornada de 40 horas (jornadas partidas)
• 2 días de fiesta
• Posibilidad de promoción interna

Si eres un / a apasionado / a de la gastronomía y tienes don de gente con habilidades para liderar un equipo, ¡queremos conocerte! Únete a nuestro equipo #casacarmenlovers