Jefe/a de Sala

Overview

¿Te apasiona la gastronomía de alto nivel y tienes experiencia gestionando equipos en un entorno exigente? ¡Este es tu reto!

Grupo En Copa de Balón, empresa líder en el sector de la hostelería, busca un Jefe/a de sala para uno de nuestros restaurantes más gastronómicos, con un solete de la Guía Repsol, ubicado en el distrito Moncloa-Aravaca.

Si tienes una sólida capacidad de liderazgo, experiencia en la gestión de restaurantes gastronómicos y un compromiso inquebrantable con la calidad, ¡queremos conocerte!

• Posición estable en un restaurante con un solete de la Guía Repsol.
• Oportunidad de trabajar con productos de alta gama en un entorno gastronómico de prestigio.
• Buen ambiente de trabajo, rodeado de un equipo altamente profesional y comprometido.
• Formación continua y desarrollo profesional en un restaurante de renombre.

Responsibilities

• Gestión operativa del restaurante: supervisión diaria de la calidad del servicio, atención al cliente y el cumplimiento de los estándares.
• Liderazgo y gestión de equipos: formar, motivar y gestionar al personal del restaurante, asegurando una comunicación fluida y un trabajo en equipo eficaz.
• Gestión de inventarios: control y organización de la compra de productos, evitando desperdicios y optimizando costes.
• Elaboración de escandallos y control de costes: asegurar la rentabilidad del restaurante mediante un control eficiente de los escandallos y la optimización de los recursos.
• Desarrollo de estrategias de ventas: impulsar la promoción y venta de productos del restaurante.
• Experiencia demostrable como Jefe/a de sala o Encargado/a de restaurante gastronómico.
• Conocimiento y experiencia en gestión operativa, gestión de inventarios y herramientas como GStock, CoverManager, Agora...
• Capacidad para gestionar un equipo de trabajo, con una comunicación fluida y motivación constante.
• Enfoque a la calidad y un alto nivel de exigencia en todos los aspectos operativos.
• Actitud proactiva, resolutiva y capacidad para tomar decisiones bajo presión.
• Visión estratégica para contribuir a la mejora continua del restaurante y mantener los estándares gastronómicos de la Guía Repsol.

Si tienes la experiencia y el perfil que buscamos, y deseas unirte a un restaurante de prestigio para llevarlo al siguiente nivel, ¡esta es tu oportunidad!