Jefe/a de sector (Castillo Hotel Son Vida)

Es la persona encargada de ejecutar de manera cualificada, con iniciativa y responsabilidad, las funciones de control y supervisión del rango del restaurante bajo su responsabilidad.

FUNCIONES ESENCIALES

• Coordinar y supervisar el servicio del restaurante
• Conocer y compartir objetivos de venta del departamento de F&B
• Control del stock de bebidas y realización de pedidos al economato si se requiere
• Informar de la preparación de la sala para el desarrollo de acontecimientos especiales, asegurando el cumplimiento de las expectativas del cliente
• Organizar, preparar y colaborar en una correcta mise en place del restaurante
• Colaborar en la bienvenida o despedida del cliente en el restaurante, así como aconsejar a los clientes sobre los menús y las bebidas
• Supervisar la realización de trabajos a la vista del cliente
• Atender reclamaciones de clientes y hacer seguimiento de las mismas
• Debe tener una comunicación continua y fluida con el equipo de cocina
• Conocer y llevar a cabo una adecuada política de seguridad y salud laboral

BENEFICIOS

• Fisioterapia a precio reducido
• Clases gratuitas de golf
• Uso del gimnasio gratuito en horarios determinados
• Formación continua
• Planes de carrera
• Tarifa Explore Marriott Int.

Requisitos

• Estudios en Restauración y Gastronomía (FP o similar), módulo específico de Servicio de Hostelería en Hoteles y Restaurantes
• Mínimo 2 años de experiencia como jefe/a de sector en hotel de 4 o 5 estrellas
• Con servicio a la carta y buffet o 3 años de experiencia en el puesto en restaurante gourmet

Contrato fijo discontinuo