Jefe de Partida / profesor Alumnos en Prácticas

Administrar unidades de producción culinaria, gestionar sus procesos prestando asistencia técnica y operativa y determinar ofertas gastronómicas, optimizando los recursos materiales y de personas de modo que se alcance los objetivos de la organización, aumente la satisfacción del equipo y supere las expectativas de los clientes.

Las tareas se harán con un equipo de estudiantes que el profesor de prácticas / jefe de partida deberá supervisar.

Reportando al Jefe de cocina, sus funciones y responsabilidades serán :

• Planificar junto al Jefe de cocina los platos ofreciendo diferentes alternativas en base a su experiência y las preferencias de los clientes.
• Garantizar la idoneidad de las provisiones en las estaciones de cocina.
• Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a la calidad y eficacia del proceso, reducción de lo que no aporta valor y creación de valor para los clientes.
• Aplicar unos estándares excelentes de salud e higiene.
• Liderar un equipo de personas ayudándoles a crecer y proporcionando las herramientas necesarias para que puedan tener éxito en sus puestos de trabajo.
• Mantener un equipo motivado y comprometido por alcanzar los objetivos.
• Prevenir riesgos laborables.
• Posibilidad de impartir clases de cocina para los alumnos.

Esencial :

• Estudios mínimos de Grado medio en cocina
• Residente en la zona del Maresme (cerca de Sant Pol de Mar)
• Experiência en la misma posición o similar
• Persona proactiva, flexible, creativa, con excelentes habilidades de comunicación, organizada y resolutiva.
• Nível de inglés avanzado
• Nível de catalán avanzado

Contrato inicial por sustitución de una baja médica, con opciones a otro tipo de contrato más adelante.

Tipo de puesto : Jornada completa, Contrato temporal

Horario :

• Turno de 8 horas

Preguntas para la solicitud :

• Vives en el Maresme?
• FP Grado Medio (Deseable)

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