Encargado/a de Barra

¿Eres un apasionado de la coctelería y el mundo de la hostelería? ¿Tienes experiencia liderando barras en locales de alto nivel y te motiva ofrecer experiencias únicas a los clientes? En Atrevido, un exclusivo bar de copas y alta coctelería en la vibrante zona de Ponzano, Madrid, buscamos un Encargado de Barra que se incorpore a nuestro equipo a inicios de marzo. Queremos un profesional con talento, liderazgo y pasión por el buen servicio.

Responsabilidades del puesto

1. Gestión integral de la barra: organización, abastecimiento y control de stock.
2. Supervisión del equipo de bartenders y barbacks.
3. Apoyo en la creación y desarrollo de una carta de cócteles innovadora y alineada con la identidad del bar.
4. Garantizar una experiencia de cliente excepcional, asegurando calidad y presentación en cada servicio.
5. Control de caja, arqueos y seguimiento de ventas diarias.
6. Cumplimiento de normativas sanitarias y de seguridad.

Requisitos y experiencia

1. Experiencia mínima de 3 años como Encargado de Barra o Jefe de Barman en bares de alta coctelería o locales de referencia.
2. Conocimientos avanzados en mixología, destilados y técnicas de coctelería moderna.
3. Habilidad en gestión de personal, liderazgo de equipos y motivación.
4. Perfil organizado, resolutivo y con capacidad para trabajar bajo presión en un ambiente dinámico.
5. Dominio de sistemas de TPV y control de inventario.
6. Nivel medio/alto de inglés (valorable otros idiomas).
7. Disponibilidad para incorporación a inicios de marzo.

¿Qué ofrecemos?

1. Un proyecto estable en uno de los puntos gastronómicos más importantes de Madrid.
2. Ambiente de trabajo profesional, dinámico y con un equipo apasionado.
3. Posibilidades de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa.
4. Condiciones económicas competitivas, en función de la experiencia y capacidades.

¡Esperamos conocerte y que formes parte de nuestra familia Atrevido!

Experiencia: Se requiere
Idiomas: Inglés – Avanzado
Jornada: Parcial
Horario: Jueves a Sábado
Salario: 700€ – 1.000€ mensual
Extras: Comisiones