Profesionista en Gestión de Oferta Gastronómica

Responsable Gastronómico

Nuestro equipo busca un profesional apasionado por la gastronomía para trabajar en uno de nuestros clientes, un reconocido Grupo del Sector servicios.

Nuestro objetivo es atraer talentos únicos que contribuyan con su experiencia y habilidades al éxito de nuestro cliente.

El / a candidato seleccionado tendrá como responsabilidad planificar, organizar, dirigir y controlar todas las actividades relacionadas con la oferta gastronómica de la cadena de hoteles del Grupo (zona Granollers, Mataró y Barcelona).

• Planificación y desarrollo de menús : Crear y diseñar menús atractivos y adaptados al público, considerando costos, tendencias y calidad.
• Gestión de compras y proveedores : Negociación de precios y administración de los costos de los alimentos y bebidas.
• Control de costos : Maximizar la rentabilidad y mantener los estándares de calidad en la preparación de alimentos, la presentación de los platos y el servicio al cliente.
• Análisis de datos : Evaluar el desempeño y proponer mejoras para optimizar la eficiencia y la rentabilidad.

Se requiere formación universitaria en Comercio, Turismo y / o Restauración, experiencia mínima de 5 años realizando las funciones indicadas y vehículo propio.

Ofrecemos participación en proyectos innovadores, un entorno de trabajo colaborativo, dinámico y de crecimiento continuo, contrato indefinido, jornada completa con flexibilidad horaria y salario competitivo.