Jefe de cocina

Resumen

Buscamos un/a Responsable de Cocina con experiencia contrastada en restaurantes de referencia que ofrezcan cocina saludable, de proximidad (km 0).

Responsabilidades

• Gestión integral de la cocina, incluyendo planificación de horarios, organización de la producción y supervisión del equipo.
• Ejecución de una oferta gastronómica saludable, creativa y de calidad, con productos de temporada y proximidad.
• Control de pedidos, proveedores e inventarios, priorizando productos locales y sostenibles.
• Supervisión del cumplimiento de normas sanitarias y de seguridad alimentaria.
• Colaboración con el resto del equipo para asegurar el buen funcionamiento del establecimiento.

Requisitos

• Experiencia mínima de 3 años en cocina profesional, preferiblemente en restaurantes con enfoque saludable, internacional y de producto local.
• Capacidad demostrada para liderar equipos y organizar una cocina eficiente.
• Dominio de técnicas culinarias modernas y tradicionales.
• Conocimientos básicos de ofimática (Excel, Word, correo electrónico).
• Formación en cocina (valorable formación técnica o superior).
• Persona proactiva, organizada, creativa y con sensibilidad por la sostenibilidad.

Se Ofrece

• Incorporación a un proyecto gastronómico con identidad propia y valores claros.
• Jornada completa en horario seguido de mañana.
• Estabilidad laboral durante todo el año. 37,5 horas semanales y 2 días libres.
• Ambiente de trabajo dinámico y colaborativo.
• Posibilidad de crecimiento profesional dentro del proyecto.