Chef de cocina

Cocinero / a

Se requiere un profesional experimentado en la cocina para desempeñar una posición clave dentro de nuestro equipo.

Qué habilidades y conocimientos debes tener?

• Capacidad para revisar diariamente las órdenes del día y prepararlas efectivamente.
• Organización y gestión eficiente para ordenar y distribuir los alimentos horneados preparados por el valet.
• Preparación de la mise-en-place (cortar alimentos, colocarlos en bandejas, preparar los zumos, otros) con precisión y calidad.
• Reponer los desayunos de manera oportuna.
• Apoyo a los Ayudantes de Cocina para mantener limpios los utensilios (vajillas, cuberterías, cristalerías), así como la zona de trabajo.
• Proporcionar un servicio destacado a grupos o a la carta.
• Recibir y controlar la mercancía de los proveedores, cumplimentar los procedimientos y garantizar la satisfacción del cliente.