Jefe/a de Planta – Cocina Central

Somos Honest Greens, un grupo de restauración innovador, apasionado por lo que hacemos y en rápida expansión. Contamos con la misión de influir positivamente en la sociedad a través de la comida real. Hacemos las cosas de manera diferente en nuestra industria, adoptando y creando nuevas tendencias y tecnologías del mundo de la restauración; estas nos permiten hacer que la alimentación saludable sea asequible para todos, además de increíblemente deliciosa. Creemos firmemente que esto ayudará a nuestras comunidades a vivir más felices y de manera más saludable.

En los próximos años, ampliaremos nuestra presencia en restaurantes. Nuestro objetivo es convertirnos en la marca de restauración líder en Europa y, por eso, consideramos que esta es una oportunidad increíble para unirse a la empresa a medida que desarrollamos nuestro producto y escalamos a nivel mundial.

Actualmente buscamos un/a Jefe/a de Planta – Cocina Central, encargado de la gestión integral de la instalación central de producción, que quedará en servicio logístico y de elaboración de productos en aproximadamente 60 locales en toda España. La principal misión será garantizar la eficiencia y calidad en la producción, el cumplimiento de estándares de seguridad alimentaria y la coordinación logística para la distribución a los diferentes puntos de venta.

Responsabilidades: Producción

• Liderar y supervisar el proceso de producción garantizando la optimización de recursos (personal, materias primas, maquinaria).
• Asegurar el cumplimiento de los planes de producción según los objetivos de calidad y volumen establecidos.
• Implementar mejoras continuas en los procesos de elaboración, reduciendo costos y mermas.
• Coordinar con los equipos de I+D para desarrollar nuevos productos y mejorar los existentes.

Calidad y Seguridad Alimentaria

• Garantizar el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria (HACCP, APPCC, ISO22000, BRC, etc.).
• Diseñar, revisar y actualizar los procedimientos de calidad alimentaria.
• Trabajar con el equipo de calidad, implementando auditorías internas y externas.
• Asegurar la correcta formación del personal en normativas y estándares de calidad.

Logística y Distribución

• Planificar y coordinar los envíos a los diferentes locales en toda España.
• Gestionar la cadena de suministro, coordinando con proveedores y transportistas.
• Optimizar costes logísticos y tiempos de entrega.
• Mantener una comunicación fluida con los establecimientos y la sede central para prever necesidades y ajustar la producción.

Gestión de Equipo y Liderazgo

• Dirigir y motivar al equipo de producción y logística.
• Definir objetivos individuales y colectivos, y realizar el seguimiento del desempeño (KPIs).
• Diseñar planes de formación y desarrollo profesional para el equipo.
• Fomentar un ambiente laboral positivo, basado en la colaboración y la mejora continua.

Gestión Económica y Presupuestaria

• Controlar el presupuesto de la CPU (costes de producción, mano de obra, gastos fijos, etc.).
• Supervisar la gestión correcta de inventarios de materias primas y productos terminados.
• Realizar análisis de rentabilidad y proponer medidas de optimización.

Experiencia y habilidades:

• Formación en Ingeniería Alimentaria, Tecnología de Alimentos, ADE, Ingeniería Industrial o afines (TBD).
• Experiencia mínima de 5-7 años en puestos de responsabilidad en plantas de producción de alimentos o en operaciones industriales relacionadas con hostelería / alimentación.
• Conocimiento de normativas de calidad y seguridad alimentaria (APPCC, BRC, IFS, ISO).
• Experiencia en gestión de la cadena de suministro y logística.
• Valorable experiencia en proyectos de mejora continua (Lean Manufacturing, Six Sigma, etc.).
• Inglés intermedio / alto.
• Liderazgo y gestión de equipos.
• Resolución de problemas y toma de decisiones.
• Orientación a resultados.
• Gestión del tiempo y organización.

Beneficios: Salario atractivo

Comida gratuita diaria en nuestros restaurantes

50% de descuento en nuestros restaurantes

Seguro de salud privado

Increíbles eventos corporativos

Oportunidades de crecimiento interno

Equipo internacional, abierto y único