Chef ejecutivo - Barcelona

Resumen del Puesto

Buscamos a una persona dinámica y orientada a resultados, con experiencia en la gestión de cocinas de alto nivel. Este rol será clave para diseñar, optimizar e implementar las operativas de nuestras cocinas, liderando el equipo culinario y colaborando estrechamente con las áreas de producto, procesos y mejora continua. El candidato ideal debe tener un enfoque práctico y estratégico para garantizar la máxima eficiencia, rentabilidad y calidad en nuestros servicios gastronómicos.

Descripción de la Empresa

Somos una empresa líder en el sector de la restauración con un fuerte enfoque en la innovación y la mejora continua. Nuestro compromiso con la calidad, la sostenibilidad y la eficiencia operativa nos ha posicionado como una marca de referencia en el mercado. Actualmente estamos buscando un Responsable de Operaciones y Cocinas / Chef Ejecutivo para liderar la transformación y optimización de nuestros procesos culinarios a nivel global.

Ubicación

Provincia de Barcelona

Jornada

Lunes a Viernes, con horarios flexibles

Salario

Competitivo, orientado a resultados

Responsabilidades Clave

• Diseño de cocinas y maquinarias: Colaborar en el diseño de cocinas y seleccionar la maquinaria adecuada para cada estación de trabajo, asegurando eficiencia operativa y control de costes.
• Diseño e implantación de producto: Colaborar en la creación de recetas, costeos y presentación de platos, garantizando su correcta implantación en todos los locales.
• Diseño de operativas del restaurante: Desarrollar y ejecutar operativas innovadoras que se alineen con la identidad de la marca y aseguren la consistencia en los resultados.
• Liderazgo y gestión del equipo: Evaluar y motivar al equipo, promoviendo la mejora continua y la comunicación fluida entre todas las áreas operativas.
• Innovación y mejora continua: Estar al tanto de las últimas tendencias culinarias y operativas, proponiendo mejoras para reducir costes y aumentar la sostenibilidad.

Requisitos

• Más de 5 años de experiencia en un puesto similar dentro del sector de la restauración o cadenas de hostelería.
• Conocimientos avanzados en diseño de cocinas, gestión de maquinarias y estandarización de procesos.
• Experiencia en la implementación de estrategias de mejora continua.
• Formación en Gastronomía, Ciencias Culinarias o áreas afines.
• Fuertes habilidades en liderazgo, organización, toma de decisiones y resolución de problemas.

Ofrecemos

• Desarrollo Profesional: Oportunidades de crecimiento y formación continua en un entorno de trabajo dinámico e innovador.
• Beneficios: Salario competitivo, convenio con Mutua de Salud, aparcamiento subvencionado, y jornada flexible.
• Ambiente de Trabajo: Formar parte de un equipo que valora la innovación, la creatividad y la mejora constante.

Si eres un líder culinario con pasión por la excelencia y quieres formar parte de un equipo que apuesta por la calidad y la innovación, ¡te estamos buscando!