Ayudante de Cocina - (Cádiz)

Empresas : Fairmont La Hacienda Costa del Sol

Únete a Nuestro Equipo en el Hotel Fairmont La Hacienda!! En Fairmont La Hacienda, buscamos personas apasionadas y comprometidas que quieran crecer en el mundo de la hospitalidad de lujo. Ofrecemos un ambiente de trabajo excepcional, oportunidades de desarrollo profesional y la posibilidad de formar parte de una red global de hoteles. ¡Ven y forma parte de una experiencia única en Fairmont La Hacienda!

Descubre lo que harás como parte de nuestro equipo:

1. Preparación de ingredientes:
   • Lavar, pelar y cortar frutas, verduras y otros ingredientes según las especificaciones del chef.
   • Medir y pesar ingredientes para asegurar la precisión en las recetas.
2. Apoyo en la elaboración de platos:
   • Asistir en la preparación de salsas, caldos y otros componentes básicos de los platos.
   • Colaborar en la cocción de alimentos bajo la supervisión del chef o cocinero.
3. Mantenimiento de la limpieza y organización:
   • Mantener la estación de trabajo limpia y ordenada, siguiendo las normativas de higiene y seguridad alimentaria.
   • Lavar y desinfectar utensilios, equipos y superficies de trabajo.
4. Gestión de inventarios:
   • Controlar el stock de ingredientes y reportar necesidades de reposición.
   • Almacenar correctamente los alimentos para garantizar su frescura y seguridad.
5. Colaboración en el montaje de platos:
   • Ayudar en la presentación y emplatado de los platos, asegurando una presentación atractiva y acorde con los estándares del hotel.
6. Cumplimiento de normativas:
   • Seguir las instrucciones del chef y adherirse a las políticas del hotel en cuanto a calidad y presentación de los alimentos.
   • Garantizar el cumplimiento de las normativas de seguridad alimentaria y salud en todo momento.

Requisitos: Se valora experiencia en sector hotelero. Conocimientos sólidos de técnicas de cocina, ingredientes y platos. Capacidad para trabajar bajo presión en un entorno de ritmo rápido. Atención al detalle y compromiso con la producción de platos de alta calidad.