Cocinero / a

Resumen

Nos encontramos en la búsqueda de un / a Cocinero / a con experiencia para formar parte de nuestro equipo en un destacado restaurante de cocina mediterránea y española. Como Cocinero / a, serás responsable de la preparación de platos utilizando técnicas culinarias de alta calidad, manteniendo los más altos estándares de sabor, presentación y seguridad alimentaria.

Responsabilidades

• Elaborar platos siguiendo recetas de cocina tradicional y de vanguardia, demostrando tus habilidades en el manejo de técnicas de cocina, preparación y presentación de los alimentos.
• Trabajar en un entorno de restauración de alto nivel, adaptándote a los ritmos de servicio y demostrando tu capacidad de trabajo en equipo.
• Gestión de stocks de hostelería: Controlar y mantener los niveles adecuados de stocks de ingredientes y materias primas, optimizando los recursos y minimizando los desperdicios.
• Demostrar un profundo conocimiento de la gastronomía mediterránea y española, siendo capaz de crear y elaborar menús que reflejen las tendencias y preferencias de los comensales.
• Analizar y aplicar los principios del sistema APPCC para garantizar la seguridad alimentaria y el cumplimiento de las normativas vigentes.

Requisitos

• Experiencia demostrada como Cocinero / a en establecimientos de restauración de reconocido prestigio.
• Dominio de las técnicas de cocina, con habilidades para la elaboración de platos de cocina mediterránea y española.
• Conocimiento y aplicación de los principios del sistema APPCC para la gestión de la seguridad alimentaria.
• Capacidad de trabajar bajo presión y en equipo, adaptándose a los ritmos de servicio.
• Pasión por la gastronomía y el deseo de contribuir al éxito del restaurante.

Ofrecemos

• Incorporación a un equipo de trabajo comprometido y apasionado por la cocina.
• Oportunidades de desarrollo profesional y crecimiento dentro de la organización.
• Salario competitivo y beneficios sociales acordes con tu experiencia y desempeño.
• Ambiente de trabajo estimulante y agradable en un establecimiento de referencia en la restauración.