Bartender - El Lodge & Maribel (Sierra Nevada, Granada)

Como Bartender, serás responsable de ofrecer un servicio profesional y personalizado en la barra, asegurando la correcta preparación de cócteles, bebidas y cafés según los estándares del hotel. Garantizarás la limpieza, el orden y el correcto funcionamiento del área de bar, y contribuirás a crear una atmósfera acogedora y dinámica que enriquezca la experiencia del huésped.

Principales responsabilidades

Gestión operativa:

• Preparar la barra antes del servicio (mise en place de cristalería, utensilios y productos).
• Elaborar cócteles clásicos y de autor siguiendo las recetas establecidas.
• Servir bebidas alcohólicas y no alcohólicas de forma eficiente y segura.
• Mantener el control de stock diario y comunicar necesidades de reposición.
• Garantizar la correcta facturación y registro de las comandas en el sistema TPV.
• Colaborar con el equipo de sala para un servicio coordinado y fluido.

Atención al cliente:

• Ofrecer un trato amable, profesional y personalizado a cada huésped.
• Anticipar necesidades y ofrecer sugerencias para mejorar la experiencia.
• Gestionar incidencias menores con empatía y eficacia, informando al supervisor si es necesario.
• Promover ventas adicionales mediante recomendaciones de productos o maridajes.

Calidad y limpieza:

• Cumplir con los estándares de higiene, seguridad alimentaria y normativa de manipulación de alcohol.
• Mantener la barra, cristalería y utensilios en condiciones óptimas de limpieza y orden.
• Controlar el correcto uso de maquinaria y equipos (batidoras, cocteleras, etc.).
• Reportar incidencias, roturas o anomalías al supervisor.

Requisitos

• Experiencia mínima de 1 año en coctelería o servicio de barra en hoteles o locales de alto nivel.
• Formación en Hostelería, Coctelería o similar.
• Conocimiento de técnicas de mixología, vinos y destilados.
• Nivel medio de inglés; se valoran otros idiomas.
• Perfil dinámico, sociable y orientado a la satisfacción del cliente.
• Capacidad de organización, trabajo en equipo y atención al detalle.