2º Jefe / a de sala

Overview

En SB Hotels, con más de 30 años de experiencia en el sector, contamos con 9 hoteles -y dos más en construcción- ubicados en Barcelona, Tarragona, Tierras del Ebro y Madrid. Actualmente buscamos 2º Maitre con formación en hostelería para nuestros Hoteles de 4

En dependencia directa del Jefe de sala participará de un proyecto multidisciplinar, de dar servicio a restaurante, room service y eventos. Su principal misión será apoyar al Jefe de sala en la planificación, organización y coordinación de las personas que conforman el departamento, y el control y evaluación de todas las actividades de prestación de servicio de alimentos y bebidas coordinando cocina y sala.
Cuáles serán tus funciones?

Responsibilities

• Planificar y organizar junto con el Jefe de Sala el servicio de restaurante y bar.
• Organizar los recursos necesarios para la correcta prestación del servicio, dotándolo de una estructura eficiente.
• Determinar el equipo de camareros y los turnos de trabajo.
• Apoyar en la gestión del aprovisionamiento y la relación con los proveedores, por delegación del Jefe de Sala.
• Supervisar la decoración y la ambientación de la sala para conseguir crear un entorno confortable y una imagen acorde con el tipo de servicio que ofrecemos.
• Definir los procesos a seguir antes, durante y después del servicio, y da las instrucciones necesarias para asegurar la atención al cliente, los niveles de calidad y los resultados económicos deseados.
• Asesoramiento al cliente en aspectos gastronómicos, así como sobre la oferta de servicios disponibles cerca del establecimiento.
• Venta de los servicios del establecimiento.
• Desarrollar una estrategia de comunicación para informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las necesidades del destinatario juntamente con el Responsable de Restauración y siguiendo criterios de cadena y corporativos.
• Controlar el cobro del servicio.

Requisitos

• Experiencia de al menos 2-3 años en el sector y funciones similares en hoteles.
• Experiencia en gestión de equipos.
• Experiencia en cuanto al control del buen funcionamiento de la sala y cumplimiento de los estándares generales de calidad con apoyo constante del Jefe de Sala
• Residencia en provincia del puesto vacante.
• Imprescindible nivel alto de inglés y se valorarán otros idiomas.

Beneficios

• Oportunidad de desarrollo profesional en empresa en expansión.
• Formación inicial en el puesto de trabajo
• Formación continua durante el año
• Entrega de Uniforme
• Posibilidad de comer en el centro
• Turnos seguidos y rotativos.
• 30 días de vacaciones.
• 2 días de descanso semanal, ocasionalmente en fin de semana.

Segundo / a Jefe de sala - LLAFRANC (con alojamiento)

J-18808-Ljbffr